Cómo hacer sopa de frijol mungo

Los frijoles mungos y los lirios tienen los efectos de eliminar el calor y aliviar el calor del verano, despejar la mente, calmarla y aliviar las molestias. Una simple sopa dulce puede ayudar a tu familia a aliviar el calor, ¡así que pruébala ahora!

Sopa de frijol mungo y azucena

Por Huamu Pomelo Mom

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Lista de ingredientes

200 gramos de frijol mungo, 30 gramos de azúcar de roca.

10g de azucena seca, 1g de piel vieja de mandarina.

Práctica

1. Lavar y escurrir las judías mungo y los lirios.

2. Añade agua hirviendo y déjalos en remojo durante 30 minutos. Los frijoles mungo hervirán y florecerán fácilmente.

3. Vierta los frijoles mungo y los lirios en la olla.

4. Añade agua, la cantidad de agua que necesites poner. Si te gusta la sopa, agrega más.

5. Añade la piel de mandarina lavada y desmenuzada.

6. Tapar, llevar a ebullición y cocinar a fuego medio durante 20 minutos. El tiempo depende de la cantidad de agua.

7. Después de que los frijoles mungo estén hervidos y florecidos, vierta el azúcar de roca y agregue la cantidad de azúcar según su preferencia.

8. Cocine hasta que el azúcar de roca se derrita por completo, cocine por otros 5 minutos y apague el fuego por 10 minutos.

9. Las bebidas frías saben mejor.

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Recuerdo que comía deliciosas paletas de frijol mungo todos los veranos cuando era niño. El sabor que recuerdo ya no está disponible en las tiendas. Haz el tuyo hoy. Sencillo y delicioso. ¡Hagámoslo rápido!