¿Qué alimentos tradicionales se deben consumir durante los períodos solares para mantener la salud?
¿Qué comen los aguijones?
1. Maíz
En las zonas minoritarias, el pueblo Yao del condado de Jinxiu, Guangxi, come "insectos fritos" en el Día del Despertar de los Insectos. Una vez que los "gusanos fritos" están listos, se colocan en el pasillo y la familia se sienta a comerlos, gritando "¡Cómete los gusanos fritos, cómete los gusanos fritos!". Habrá una competencia en el lugar divertido. Quien come rápido y mastica ruidosamente es felicitado por su contribución a la erradicación de plagas. De hecho, el "gusano" es el maíz, lo que tiene un significado simbólico.
2. Pierce
La pera sorprendida es una costumbre popular en el norte. Los agricultores quieren comer peras en el Día del Despertar de los Insectos, lo que significa decir adiós a las plagas. A medida que la primavera regresa a la tierra, el clima es relativamente seco, lo que fácilmente puede provocar sed en la gente. Las peras crudas son de naturaleza fría y de sabor dulce. Tienen el efecto de humedecer los pulmones, aliviar la tos, nutrir el yin y aliviar el calor, por lo que las peras son especialmente adecuadas para comer durante esta temporada.
Huevos
También hay un dicho popular que dice que la gente come huevos cuando tiene miedo. Se dice que esto se debe a que en este día se sacrifica el tigre blanco, y el tigre blanco suele sonreír. Aliméntelo únicamente con huevos y no dañará a las personas una vez que esté lleno. Después de la evolución, los huevos que originalmente se alimentaron al tigre blanco ahora se alimentan a los humanos.
4. Vino Momi
La primavera ya está aquí y los poros del sudor del cuerpo humano también se están abriendo. En algunos lugares del noroeste, todos los hogares deben beber vino de arroz glutinoso y comer tortitas de huevo mezcladas con jugo de mostaza para ahuyentar el frío.
Frijoles fritos
En Shaanxi, algunas personas de algunas zonas quieren comer frijoles fritos después de haber recibido una descarga eléctrica. La gente remoja la soja en agua salada y la fríe en una olla. El crujido simboliza el salto de los insectos en la olla cuando son torturados por el calor.
La soja es realmente barata y de buena calidad. Para las mujeres, las isoflavonas que contiene pueden producir efectos hormonales similares al estrógeno, reducir el colesterol en sangre, proteger el corazón y prevenir el cáncer de mama y la osteoporosis.
Panqueques
En algunas zonas de Shandong, los agricultores queman panqueques en sus patios el día del Despertar de los Insectos, lo que significa que el humo mata las plagas.
Las tortitas se elaboran a partir de cereales crudos y no se les ha quitado el salvado, por lo que son ricas en nutrientes, tienen un sabor crujiente y suave y son fáciles de almacenar y transportar. Son comida local muy singular. Algunas personas creen que comer panqueques requiere masticarlos durante mucho tiempo, por lo que pueden producir líquido, fortalecer el estómago, estimular el apetito, promover el movimiento de los nervios faciales, ayudar a mantener la salud de los nervios visual, auditivo y olfativo y ralentizar el envejecimiento. Se puede considerar un alimento saludable.
Receta saludable de Jingzhe
Gachas de pera y azúcar de roca
Ingredientes: 150 gramos de arroz, una pera, cinco azufaifas, 20 bayas de goji y la cantidad adecuada de azúcar de roca .
Preparación: Lavar la azufaifa y la baya de goji y dejarlas en remojo en agua durante 20 minutos. Lavar el arroz, lavar las peras, pelarlas, descorazonarlas y cortarlas en trozos pequeños. Pelar los dátiles y cortarlos en trozos pequeños. Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla, agregue el arroz y los dátiles, hierva a fuego alto, luego ponga a fuego medio y revuelva mientras cocina. Después de cocinar durante 20 minutos, agrega las peras rebanadas y continúa cocinando durante media hora. Después de que la papilla esté cocida, agregue la baya de goji y el azúcar de roca, revuelva uniformemente y cocine por otros dos o tres minutos.
Li Guihua·Gui Zhi·Gao Ling
Ingredientes: Una pera china, cantidad adecuada de pasta de tortuga en polvo, leche de coco y osmanto.
Método: Primero, revuelva y disuelva el polvo de pasta Guiling con 60 ml de agua hervida fría. Vierta lentamente 300 ml de agua hirviendo y revuelva uniformemente. Luego póngalo en una olla de acero inoxidable y cocine hasta que espese, luego viértalo en un recipiente resistente al calor con tapa y espere a que se enfríe naturalmente. Después de enfriar, colóquelo en el refrigerador para refrigerar. Saca el barro de tortuga, córtalo en cubos con un cuchillo y viértelo en un recipiente de vidrio. Cortar la pera en dados y colocarla sobre el barro de tortuga, verter la leche de coco. Finalmente, espolvorea el osmanthus uniformemente.
Ensalada de verduras con zumo de pera
Ingredientes: media zanahoria, 2 pepinos, medio pimiento rojo, 1 huevo, 1 pera.
Elaboración: Lavar los pepinos y las zanahorias y triturarlos por separado, añadir la cantidad adecuada de sal y azúcar para marinar. Corta la mitad de los pimientos verdes y rojos. Si no estás acostumbrado a comer pimientos verdes y rojos, puedes blanquearlos en agua hirviendo. Pelar la pera, triturar la mitad, añadir azúcar y dejar marinar un rato, prensar la otra mitad con un robot de cocina, luego filtrar y retirar el residuo y reservar. Añade un poco de sal a los huevos y desmenúzalos. Cepille la sartén con una capa de aceite de maní y esparza el huevo líquido en un rollo de huevo. Dejar enfriar y luego cortar en tiras y reservar. Agrega una cucharada de sal, una cucharada de vinagre balsámico, un poco de aceite de sésamo y una cantidad adecuada de aceite de mostaza al jugo de pera filtrado y mezcla bien.
Después de mezclar todos los ingredientes, vierte la salsa y deja marinar durante media hora antes de servir.