Cómo distinguir los pepinos de mar verdaderos y falsos

La forma de identificar los verdaderos y falsos pepinos de mar es fijarse en el aspecto, los tendones internos y las ampollas.

En primer lugar, a juzgar por la apariencia, la mayoría de los pepinos de mar artificiales se fabrican a través de moldes, por lo que las espinas son regulares, del mismo tamaño y casi inflexibles. Las espinas pueden incluso caerse al tocarlas con la mano. Para que los pepinos de mar se vean bien, los vendedores de pepinos de mar artificiales los teñirán de negro y brillante. Cuando estos pepinos de mar estén empapados, el agua los teñirá gradualmente.

En segundo lugar, observe los tendones internos. Los pepinos de mar artificiales no tienen aberturas en ambos extremos y la pared interior es lisa. Cuando a los pepinos de mar reales se les extraen los órganos internos, todavía quedan tendones de pepino de mar. pared interior Aunque se dice que a los pepinos de mar artificiales se les extirparon los órganos internos, es anormal que no tengan tendones. Esta es la forma más directa de identificar los pepinos de mar verdaderos y falsos.

En tercer lugar, remoje los pepinos de mar en agua durante un período de tiempo. La mayoría de los pepinos de mar artificiales están pegados y perderán color después de remojarlos en agua tibia. Se despega, pero los pepinos de mar reales no temen remojarse y no se pudren después de cocinarlos durante mucho tiempo.

Introducción a los pepinos de mar

Entre los muchos productos del mar, ocho se conocen como los "Ocho Tesoros del Mar": pepinos de mar, espinas de pescado, aletas de tiburón, abulones y pescado. Las fauces, las vieiras, los labios de pescado y las huevas son ingredientes del mar muy preciados y, a menudo, se pueden ver en muchos banquetes importantes.

La mayoría de los pepinos de mar que compramos en el mercado están secos, incluidos los pepinos de mar secados a la luz y los pepinos de mar secados con sal. Los pepinos de mar secados a la luz se elaboran simplemente procesándolos y secándolos. Su apariencia es mayoritariamente negra o gris, lo que es más natural. Durante el procesamiento del pepino de mar secado con sal, se agrega una gran cantidad de sal adicional, por lo que se ve blanquecino y hay partículas de sal en la superficie.