¿Cómo encurtir kimchi de rábano para que quede delicioso?

Cortar el rábano en tiras, espolvorear con la cantidad adecuada de sal y dejar marinar durante la noche.

Sácalo y ponlo en un recipiente a secar durante unos tres días. (Según preferencia personal)

3. Freír las semillas de sésamo en una sartén sin aceite y sin agua y triturarlas.

4. Enjuague las tiras de rábano verde seco con agua fría, luego exprima el exceso de agua y póngalas en un bol grande. No importa si las tiras de rábano están demasiado secas o duras. Puedes remojar las tiras de rábano verde en agua fría por un tiempo y luego lavarlas. Quedarán más crujientes y deliciosas que las tiras de rábano verde seco.

5. Añade a las tiras de rábano verde 2 rodajas de jengibre, 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de chile fino en polvo, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharadita de azúcar, un poco de sal y pollo en polvo. . Puedes añadir un poco de pimienta y aceite de sésamo según tu gusto personal. Si la cantidad de encurtido es grande, se recomienda hervir primero los ingredientes, enfriarlos y luego verterlos en las tiras de rábano verde.

6. Ponte guantes desechables, mezcla las tiras de rábano verde y los condimentos de manera uniforme y los encurtidos estarán listos. Coloque las tiras de rábano encurtido y los pepinillos en un frasco limpio y póngalos en el refrigerador.