¿Cómo sabes que hay formaldehído en los alimentos?
Fecha: 2015-09-09 17:25 Autor: Fuente: Red de Información Agrícola de Guangdong Clics: 201
Uso excesivo de nitrito, residuos de pesticidas, adición ilegal de formaldehído, carne magra Residuos de semen... ¿Cuánto sabes sobre la "seguridad en la punta de la lengua" para el público en general? Ayer por la mañana, la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. de Dongguan organizó el evento "Todos van a realizar pruebas de alimentos y medicamentos". Algunos representantes ciudadanos participaron y presenciaron la "Publicación de pruebas de alimentos y medicamentos" que ha atraído una amplia atención pública. Los ciudadanos también visitaron el Instituto de Inspección de Alimentos y Medicamentos de Dongguan y aprendieron sobre los procedimientos de prueba para alimentos, materiales medicinales chinos y alimentos saludables.
La prueba rápida sólo tarda entre 5 y 8 minutos en detectar formaldehído en los alimentos.
Actualmente, muchos delincuentes añaden formaldehído a bases de ollas calientes, productos acuáticos y calamares, provocando un gran daño a la seguridad alimentaria del público en general. Solo se necesitan entre 5 y 8 minutos para detectar rápidamente si se agrega formaldehído ilegalmente a los alimentos. Los ciudadanos observaron in situ el rápido proceso de inspección y selección de los "cuatro productos" (es decir, productos sanitarios, alimentos, cosméticos y medicamentos). Al mismo tiempo, el personal también explicó los aditivos ilegales comunes y los métodos de identificación de autenticidad de los "cuatro productos". Cuatro Productos".
El periodista vio en el lugar que el personal del Instituto de Inspección de Alimentos y Medicamentos de Dongguan tomó una muestra de rejilla de res y la trituró, le añadió 20 ml de agua, añadió dos reactivos y la agitó durante unos 2 minutos. hasta que se vuelva azul claro, luego agregue 1 reactivo y agite durante aproximadamente 3 minutos. Muestra que el formaldehído en la muestra de rejilla de res excede el estándar, hasta 200 mg por kilogramo.
“Participé en este evento y aprendí mucho sobre cómo identificar la autenticidad de los alimentos y medicamentos que me rodean. Antes de venir, no sabía que los alimentos saludables contienen fenolftaleína, los cosméticos contienen plomo, un metal pesado. las cáscaras de amapola se agregan ilegalmente…” Un participante, un ciudadano llamado Zhang que participó en el evento, dijo a los periodistas con los dedos.
Zhang, subdirector del Instituto de Inspección de Alimentos y Medicamentos de Dongguan, dijo que las pruebas normales de alimentos y medicamentos tardan 25 días hábiles, mientras que las pruebas rápidas tardan de 15 a 20 minutos en producir resultados. Con el fin de mejorar las habilidades técnicas en alimentos y medicamentos de la ciudad, el instituto ha realizado recientemente cursos de capacitación y también organizará un concurso de habilidades técnicas de inspección rápida de alimentos y medicamentos en conjunto con la Federación Municipal de Sindicatos.
El Centro de Pruebas de Alimentos y Medicamentos de Dongguan planea comenzar su construcción en la segunda mitad de este año.
Bollos teñidos al vapor, arroz venenoso, huevos artificiales, brotes de soja venenosos... Si los ciudadanos sienten que los alimentos que los rodean tienen problemas de seguridad, ¿pueden enviarlos al Instituto de Inspección de Alimentos y Medicamentos de Dongguan para su análisis? En respuesta, Li Jie, director del Instituto Municipal de Inspección de Alimentos y Medicamentos, dijo que el público en general debe informar al departamento municipal de inspección de alimentos y medicamentos antes de presentarse a la inspección.
Li Jie reveló que el Centro Municipal de Pruebas de Alimentos y Medicamentos, con una inversión total de 116 millones de yuanes, se ha instalado en la zona de alta tecnología del lago Songshan, con una superficie de terreno de 20 acres y una construcción total. superficie de 1.2730 metros cuadrados. Está previsto iniciar la construcción en el segundo semestre de este año y ponerlo en funcionamiento en 2065, 438-07. En la actualidad, se han completado la evaluación del impacto ambiental, la conservación del suelo y el agua, la evaluación de la conservación de la energía, el estudio geológico, el diseño en profundidad del programa y el diseño de los planos de construcción.
Al mismo tiempo, la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. de Dongguan se esfuerza por ampliar los proyectos y negocios de inspección, enfocándose en ampliar las inspecciones de residuos de pesticidas en materiales medicinales chinos, papaverina en alimentos, residuos de medicamentos veterinarios, plastificantes, productos ilegales. proyecto de adición de sustancias químicas en productos sanitarios, etc., y promover el establecimiento de salas de inspección rápida en las estaciones de supervisión de alimentos y medicamentos de las ciudades (calles) y mejorar el sistema de inspección y prueba de tres niveles de las estaciones de supervisión de las sucursales de la ciudad.
Este año, más de 80 ciudades, calles y parques de Dongguan estarán equipados con salas de inspección rápida de alimentos para realizar inspecciones rápidas de alimentos problemáticos para detectar y detener rápidamente la producción y venta de alimentos falsificados. ¿Cuál es la diferencia entre la sala de inspección rápida de alimentos y la agencia de inspección anterior? El responsable pertinente de la Administración Municipal de Alimentos y Medicamentos explicó que la variedad de salas de inspección rápida de alimentos no puede ser tan grande como la de las instituciones de prueba. Sin embargo, puede detectar rápidamente adiciones ilegales a alimentos, toxicidad y residuos de medicamentos.
■¿Lo sabías?
Sospechar de alimentos, drogas, etc. No cualificado.
Llame al 12345 para consultar a profesionales para realizar controles puntuales.
Se informa que actualmente hay 654,38 millones de empresas de producción y operación de alimentos en Dongguan, y las ventas anuales de las empresas de producción por encima del tamaño designado alcanzan los 60 mil millones de yuanes. Los incidentes de seguridad alimentaria ocurren con frecuencia.
Muchos ciudadanos comprarán en línea varios kits de pruebas rápidas de seguridad alimentaria y los probarán en casa para evitar que "las desgracias salgan de la boca".
¿Es confiable este método? Li Jie dijo que los kits de detección rápida son comúnmente utilizados por los reguladores de alimentos y medicamentos de primera línea, y pueden determinar rápida e inicialmente si los alimentos y los medicamentos están calificados durante el proceso regulatorio. Si el resultado de la prueba es positivo (es decir, no calificado), la muestra se enviará al Instituto de Inspección de Alimentos y Medicamentos para realizar más pruebas de rutina y se emitirá un informe de prueba legalmente vinculante.
A juzgar por los resultados de las pruebas con reactivos de detección rápida, la precisión puede alcanzar más del 90%, pero también pueden ocurrir falsos positivos. También tiene sentido que los ciudadanos comprueben la seguridad alimentaria mediante reactivos de prueba rápida. Si el reactivo de prueba rápida seleccionado por los ciudadanos está calificado y si su fabricante está estandarizado también tendrá un mayor impacto en los resultados de la inspección. Además, los reactivos de las pruebas rápidas suelen ser pruebas específicas, como metales pesados o residuos de pesticidas, y el rango de detección es limitado.
En la vida diaria, si los ciudadanos descubren o sospechan que los alimentos o medicamentos no son de calidad, pueden llamar a la línea directa de denuncias 12345 para informar y los profesionales tomarán muestras al azar.