¿Cuál es la función de las costillas de cerdo y la sopa de hígado de cerdo?
Eficacia del hígado de cerdo: El hígado de cerdo es rico en nutrientes y es un buen producto para nutrir la sangre y el qi, nutrir el hígado y mejorar la vista. Sin embargo, para conservar plenamente los nutrientes del hígado de cerdo, el método de cocción también es muy importante. En lo que al café con leche se refiere, cada 100 gramos de hígado de cerdo contiene 22,6 miligramos de hierro. Si se guisa, sólo quedan 2 miligramos. Usar hígado de cerdo para hacer sopa es la mejor manera de conservar completamente los nutrientes originales.
El hígado de cerdo es rico en calcio, hierro, fósforo, zinc, selenio, potasio y otros oligoelementos, especialmente el contenido de vitamina A, que es muy superior al del pescado, los huevos, la leche y otros alimentos. . La sopa de hígado de cerdo tiene muchas funciones y es una buena opción como comida posparto y complemento alimenticio para bebés.
1. Mejora la vista y cura el pie de atleta. El hígado de cerdo contiene una gran cantidad de vitamina A, que puede tratar eficazmente la ceguera nocturna, aliviar la fatiga ocular y proteger la salud ocular. Al mismo tiempo, la vitamina A es un buen medicamento para tratar el pie de atleta.
2. El hígado de cerdo en sí es un órgano de desintoxicación y contiene muchas enzimas de desintoxicación. Comer adecuadamente un poco de hígado de cerdo es de gran ayuda para desintoxicar el organismo. Pero comer demasiado puede resultar contraproducente.
3. Reponer sangre y mejorar la resistencia. El hígado de cerdo es rico en hierro y tiene el efecto de reponer la sangre. El hígado de cerdo también contiene vitamina C y el oligoelemento selenio, que no se encuentran en los alimentos cárnicos comunes. Puede mejorar la respuesta inmune del cuerpo, resistir la oxidación, prevenir el envejecimiento, inhibir la formación de células tumorales y también puede tratar la hepatitis infecciosa aguda.
La sopa de hígado de cerdo tiene un alto valor nutricional, es tierna y deliciosa. Cocinar con espinacas puede mejorar los efectos de nutrir la sangre y reponer el qi, calmar el hígado y mejorar la vista.
Efectos de las costillas:
1. Las costillas Buzhongyiqi son ricas en valor nutricional y se pueden comer con moderación para reponer la vitalidad. 2. Nutre el bazo y el estómago. Las costillas de cerdo pueden nutrir el bazo y el estómago. Un consumo razonable de costillas puede proteger el bazo y el estómago y mejorar la función digestiva. 3. Mejorar la anemia. Las costillas de cerdo pueden proporcionar hemo (hierro orgánico) y cisteína para promover la absorción de hierro, lo que puede mejorar la anemia por deficiencia de hierro. 4. Fortalece los músculos y los huesos y mejora la fuerza física. Las costillas son ricas en hierro, zinc y otros oligoelementos, que pueden fortalecer los músculos y los huesos. Las costillas son ricas en sarcosina, que puede mejorar la fuerza física y hacer que las personas tengan energía. 5. Las costillas de cerdo con calcio contienen una gran cantidad de fosfato cálcico, colágeno, etc. , puede proporcionar calcio a niños y ancianos. 6. Nutre el yin y fortalece el yang. Las costillas pueden nutrir el yin y fortalecer el yang. Es un excelente material dietético para hombres y mujeres.
Las costillas de cerdo son ricas en proteínas de alta calidad y ácidos grasos esenciales, entre los que se encuentran el colágeno, la fibrina y la elastina. El colágeno es el componente principal, y los ácidos grasos son principalmente triglicéridos y una pequeña cantidad de colesterol y lecitina. Las costillas de cerdo también son ricas en vitamina B, hierro, cisteína y una gran cantidad de fosfato cálcico y colágeno, que pueden fortalecer los músculos y huesos y reponer el qi.