Cómo hacer bollos al vapor suaves y deliciosos con recetas y recetas

Ingredientes: 250 gramos de harina, 125 gramos de agua, 3 gramos de levadura.

1. Prepara todos los ingredientes.

2. Poner la harina en un recipiente, mezclar la levadura uniformemente, verter agua y remover hasta que quede floculante.

3. Amasar la masa con las manos hasta que la superficie quede lisa, unos 15 minutos.

4. Después de amasar, tapar con un paño o tapa de olla y esperar a que fermente 20 minutos en verano y unos 30 minutos en invierno.

5. Sacar la masa fermentada, amasarla uniformemente para quitarle el gas, cortarla en trozos de masa del mismo tamaño y amasar hasta que quede suave.

6.Deja reposar la masa de bollo al vapor preparada durante unos 15 minutos.

7. Agrega suficiente agua fría a la olla, coloca la masa de bollo fermentada al vapor en la vaporera, cocina al vapor durante unos 20 minutos después de que hierva el agua, apaga el fuego y retira.