Cómo quitar el sabor amargo del arroz con ruibarbo

El método para eliminar el sabor amargo del arroz con ruibarbo es el siguiente:

1 Lavar el arroz: Lave el arroz con ruibarbo con agua del grifo para eliminar las impurezas superficiales y el amargor.

2. Remojo: Remojar el arroz lavado en agua limpia durante 30 minutos a 1 hora, luego cambiar el agua y enjuagar con agua limpia 2-3 veces para quitar el sabor amargo.

3. Blanqueado: Antes de cocinar, se debe blanquear el arroz en agua hirviendo durante 1-2 minutos para quitarle aún más el amargor y que tenga mejor sabor.

4. Cocinar: Cocinar el arroz con ruibarbo con otros ingredientes puede reducir su sabor amargo, como cocinarlo con arroz glutinoso para hacer gachas o comerlo con postres o jugos.

5. Utilice álcali comestible: al cocinar arroz, puede agregar una cantidad adecuada de álcali comestible para eliminar el sabor amargo.

6. Congelación: Después de una congelación rápida, el sabor amargo del arroz con ruibarbo se reducirá. Se recomienda sacarlo y descongelarlo antes de cocinarlo.

Lo anterior explica cómo eliminar el sabor amargo del arroz con ruibarbo. Espero que te sea de ayuda.