¿A qué debes prestar atención al comer estofado en Chengdu?
Bashu Dazhaimen Hot Pot
Se puede decir que Bashu Dazhaimen Gate ocupa un lugar destacado en Chengdu. Su negocio es realmente bueno, casi tan popular como Haidilao Queue. Por eso, el editor recomienda que todos vayan a cenar a su casa y no se apresuren a entregar la comida, porque no tiene sentido ir. El negocio va tan bien que me temo que tendrás que esperar hasta pasadas las 8 para recibir la comida. número.
Recomendaciones especiales: base de olla de crisantemo con mantequilla, fideos especiales con tripas de pato, cerdo crujiente, helado de azúcar moreno en polvo.
Old Wharf Hot Pot
Debes haber oído hablar del Old Wharf Hot Pot de Chengdu, incluso si no lo has probado. El tradicional restaurante de estofados de Yulin, Laoduan, ofrece principalmente comida fresca, buena calidad, decoración lujosa, servicio oportuno y el precio es un poco más alto que el de los restaurantes de estofados comunes.
Recomendación especial: las mejores tripas de ganso y pollo al curry con coco.
Olla caliente Laozao de Shiqi Wharf
Hablando de la vieja olla caliente en el muelle 17, su olla es muy pesada. Es un desafío ir a Chengdu y comer un estofado picante. Además, hay otro punto que merece la atención de todos: ¡su consumo per cápita es inferior a 50 yuanes! ¿Es muy rentable?
Especialmente recomendado: ternera Tuotuo, ternera grasa, tripas de pato, arroz frito con huevo, pastel de arroz glutinoso, garganta amarilla, cerdo crujiente.
Wei Shu Wu Hot Pot
En cuanto al nombre Wei Shu Wu, creo que puede haber franquiciados en el centro comercial cerca de su casa. Debido a que el nombre Wei Shuwu es un nombre tan importante, se puede decir que su familia es el antiguo restaurante de estofado representativo de Chengdu. Por lo tanto, ahora hay muchos franquiciados. Debes ir a Chengdu para probar cómo se cocina en tu ciudad natal.
Especialmente recomendado: garganta amarilla, callos peludos, carne loncheada, larvas de sepia, hígado pequeño.
Debes prestar atención a los siguientes puntos al comer estofado.
En primer lugar, no tomes sopa. A muchas personas que van a restaurantes de estofado a comer estofado les gusta beber la sopa base de sopa de champiñones. De hecho, esta es una muy mala práctica, porque la base de la sopa de estofado caliente contiene mucha grasa animal. Si las personas beben demasiada sopa caliente, provocarán indigestión gástrica, daños y los harán propensos a la presión arterial alta.
En segundo lugar, no pongas demasiadas verduras juntas en la olla. A veces vamos a comer estofado. El fondo de la olla estaba servido con las verduras y no pudimos hacer nada. Pon todas las verduras en la olla. De hecho, los alimentos se pueden revolver demasiado y exprimir fácilmente en la sartén, lo que hace que los alimentos menos duros se peguen a la sartén. ¡Esto no solo saboreará el sabor de la olla caliente, sino que también producirá sustancias nocivas para la salud!
En tercer lugar, no lo comas crudo. Normalmente pedimos algunos rollitos de cordero, rollitos de ternera e ingredientes cárnicos. De hecho, en su interior hay algunas bacterias y parásitos, así que no te preocupes al blanquear carnes y verduras. Debemos quemarlo al menos un minuto antes de comerlo. Si la carne está muy espesa, es necesario blanquearla durante mucho tiempo para asegurar que los ingredientes de la carne estén cocidos antes de comerla.
4. No comas demasiado caliente. Al comer estofado, en realidad tenemos muchos platos que se pueden comer calientes, como los callos, que se pueden comer en 30 segundos, así que asegúrate de comer frío. platos en la entrada Simplemente deje que los platos se enfríen; de lo contrario, una temperatura demasiado alta puede causar fácilmente algunas enfermedades bucales, ¡así que no se preocupe por comer estofado caliente!