Cómo distinguir el azúcar moreno verdadero y el falso La diferencia entre el azúcar moreno y el azúcar moreno de caña.
★¡Cómo identificar el azúcar moreno real y falso con 7 características para identificarlo rápidamente!
Aunque crecí comiendo azúcar moreno, no tengo mucha experiencia con el azúcar moreno falso. ¡Porque nunca he comido azúcar moreno falso! No fue hasta hace poco que compré varios tipos de azúcar moreno y los probé una y otra vez antes de adquirir algo de experiencia.
Identificar el azúcar moreno es como acudir al médico. Hay que "mirar, oler, preguntar y entender":
1. La superficie de un auténtico tazón pequeño de azúcar moreno hecho a mano es desigual, y algunas son desiguales. También se puede ver algo de ceniza vegetal en la superficie (porque se calienta con leña), y la superficie se ve irregular. El azúcar moreno falso es todo lo contrario.
¡No juzgues la autenticidad basándose únicamente en el color!
2. Disuelve el azúcar moreno en agua. Si no lo revuelves, podrás ver que el agua de la capa superior es clara y el agua de la capa inferior es de color marrón rojizo. ¡Y el azúcar moreno remojado en agua sin revolver también tendrá un color oscuro! Si le agregas azúcar moreno y colorante, ¡toda el agua tendrá el mismo color! (Habrá sedimentos debajo de las hojas de azúcar moreno remojadas en agua, que se vuelven turbias después de revolverlas. El azúcar moreno remojado en agua se oscurecerá sin revolverlas. Se ve muy dulce, pero no es muy dulce).
3. Prepare con agua hirviendo. El azúcar moreno tendrá muchas burbujas que se elevarán y las burbujas se harán más grandes gradualmente de abajo hacia arriba y las burbujas serán desiguales. Sin embargo, si es azúcar moreno falso, el azúcar moreno. Las burbujas serán uniformes y pequeñas.
4. Será muy dulce si lo comes seco así. El azúcar moreno falso es muy diferente en la boca. Hace un sonido crujiente en la boca, como masticar piedras y arena.
5. Si se trata de azúcar moreno auténtico sellado, se puede oler una fuerte fragancia de caña de azúcar al abrir el paquete. Esta es una característica única del azúcar moreno auténtico. tener este tipo de sabor. ¡Qué característica tan única!
6. Usa un cuchillo para raspar suavemente la superficie. El azúcar moreno falso emitirá un sonido fuerte, como raspar una piedra. sonido, será muy pequeño y podrá sentir el sonido. El sonido es muy suave.
7. Con la misma cantidad de agua, sin importar el color, ¡la auténtica taza de agua con azúcar moreno definitivamente será mucho más dulce que la falsa!
{Los siguientes dos puntos se resumen y complementan después de 16 años}
8 No debes juzgar la autenticidad del azúcar moreno en función de su color o dureza. verse afectada por diversos factores, la calidad de la caña de azúcar, el tamaño del incendio, etc. Hay muchos métodos para identificar el azúcar moreno auténtico en Internet, pero muchos métodos son adecuados para la identificación de un tipo de azúcar moreno y no son adecuados para la identificación de todo el azúcar moreno auténtico. ¡Recordar!
9. Ahora se acepta generalmente en Internet que el azúcar moreno tiene líneas de arena. Estoy totalmente de acuerdo con esta afirmación No importa qué tan duro sea el azúcar moreno y de qué color sea, habrá líneas de arena. cuando lo golpeas, como se muestra en la imagen
Además, hay "flores de azúcar" en la superficie, yo mismo obtuve el nombre, como flores de hielo, pero no todo el azúcar moreno se parece a la imagen de abajo. . De todos modos, habrá algunos.
Si aún no lo entiendes, responde al “Video Tutorial” en la cuenta oficial (hongtangzhijia).
¿Has recordado las 7 características anteriores? No te preocupes, continúa leyendo. En el siguiente contenido, te revelaré más información privilegiada sobre el azúcar moreno...
Asegúrate de leerlo hasta el final, porque esto resolverá todo. tus problemas. Preguntas que te preocupan....
Y revelaré exclusivamente los otros 3 tipos de azúcar moreno que no conoces por primera vez....
Nací y crecí aquí
Gente, nuestro pueblo produce principalmente azúcar moreno; la historia del azúcar moreno en nuestro lugar tiene unos setenta u ochenta años.
Todavía recuerdo que cuando era niño, mi padre y yo llevábamos azúcar moreno en postes para venderlo en el mercado. Nos tomó 20 millas de camino de montaña para llegar al mercado desde nuestro pueblo. En ese momento solo tenía cinco años y el azúcar moreno solo se vendía por 1 yuan ~ 1,8 yuanes por malicioso, y el transporte no es conveniente. Tengo que llevar el azúcar producido a la calle para venderlo, por lo que no puedo venderlo. un precio alto. Mis ingresos anuales dependen de la venta de azúcar moreno. Sigue siendo el mismo ahora, pero es mucho mejor que antes. El camino conduce a la entrada del pueblo, alguien conduciría un camión grande para comprar el azúcar moreno. azúcar producida cada año. Es mucho mejor que hace diez años... Antes, el azúcar moreno producido en nuestro pueblo lo compraban jefes no locales y nunca se había vendido al por menor en línea, por lo que el azúcar moreno auténtico que llegaba a los clientes todavía era un poco caro.
¿Cuál es la situación del mercado del azúcar moreno?
El precio del azúcar moreno ha ido subiendo desde 2013 y todo el mercado escasea.
La demanda va en aumento, pero la producción de panela no ha aumentado, y sólo se produce una vez al año, ¡recuerda una vez al año! A diferencia de esas grandes empresas que producen los 365 días del año, ¡su fecha no es la fecha de producción! ¡Es la fecha del embalaje! Por lo tanto, su azúcar moreno se compra a agricultores como nosotros que producimos azúcar moreno y luego se reenvasa. Luego llévalo al agente, quien luego lo vende a los consumidores. Puedes imaginar por qué su precio es tan caro...
No sé si el precio del azúcar moreno aumentará este año, pero. Definitivamente serán no menos de 14 años. ¡Eso es seguro!
¿Qué lugar tiene el mejor azúcar moreno?
Los azúcares morenos más famosos son Small Bowl Brown Sugar y Zhuyuan Brown Sugar, y mi ciudad natal es un lugar rico en azúcar moreno. Aunque nuestro azúcar moreno local es famoso, hace apenas unos días fui a él. Los lugares que venden azúcar moreno en nuestro condado e hice una pequeña encuesta. Revisé al azar algunas tiendas que vendían azúcar moreno y me sorprendió descubrir que nada del azúcar moreno que se vendía en esas tiendas era azúcar moreno auténtico. ¡Todos están hechos de azúcar moreno y azúcar blanco! ¡Puedes imaginar cuánta azúcar moreno que hay en el mercado es falsa! Entonces, ¿por qué sucede esto? Creo que una de las razones es: el azúcar moreno auténtico ya está reservado cuando se produce, y se carga en camiones y se envía a otros lugares tan pronto como se produce...
Algunas personas están ávidas de barato y quieren algo barato. Quieren el mejor azúcar moreno, ¡por eso aparece azúcar moreno falso en el mercado local! ¡Pero te aseguro que el azúcar moreno producido por nuestra fábrica de azúcar del pueblo nunca contendrá nada parecido al azúcar blanco! De lo contrario, ¿por qué la gente simplemente pagaría un depósito para hacer una reserva mientras todavía se produce nuestro azúcar? ¡Y los precios mayoristas que cobran son más altos que los precios minoristas en nuestro mercado local! Entonces, si eres local, al comprar azúcar moreno, debes ir a una azucarera (donde se produce el azúcar moreno) para comprarlo, ¡o pedirle a un conocido que te lo traiga!
De todos modos, sigo diciendo lo mismo: ¡Dios recompensa el trabajo duro y la ética empresarial recompensa la confianza!
★¿El azúcar moreno contiene hormonas?
Hace apenas unos días, una chica azucarera en Internet descubrió que el estrógeno excedía el estándar en el azúcar moreno. También estaba borracha. Hemos estado produciendo azúcar moreno durante décadas y nunca hemos oído hablar de hormonas. Sólo la gente de la ciudad lo sabe. . No quiero comentar, sólo piensa por ti mismo....
Pero tengo que decirte; si es azúcar moreno puramente artesanal, nuestros agricultores no añaden ninguna sustancia al producirlo, por lo que sin embargo, tenga la seguridad de que el azúcar moreno que venden algunas empresas (en su mayoría) no produce azúcar moreno por sí mismas. Su azúcar moreno se compra a agricultores como nosotros para su envasado secundario y reventa. Para decirlo sin rodeos, Brown Tang lleva un vestido para que parezca más respetable... En cuanto a si le agregarán algo, no lo sé. .
Así que no entraré en detalles sobre las funciones y efectos del azúcar moreno. El azúcar moreno es imprescindible para la dismenorrea y el posparto, porque el azúcar moreno tiene un muy buen efecto enriquecedor de la sangre, porque. He oído hablar de mi maestro de secundaria antes. Un hombre vende su sangre específicamente para ayudar a sus hijos a estudiar, y su secreto para reponer su sangre rápidamente es comer azúcar moreno. Esto es cierto y no estoy alardeando en absoluto. Si quieres hacerle otras preguntas a Baidu, me da pereza decírtelo...
★¿Cómo almacenar el azúcar moreno? ¿Cuánto dura la vida útil del azúcar moreno? ¿Se puede colocar en el frigorífico?
Respuesta: El azúcar moreno solo necesita sellarse en una caja de cartón o bolsa de comida y colocarse en un lugar fresco y seco. Si se almacena bien, ¡puede conservarse durante 1 año sin deteriorarse! ¿Se puede guardar en el refrigerador? Nunca hemos probado esto. ¿Por qué no pones algunos y lo pruebas primero? Si no se derrite, entonces está bien. Así es como los almacenamos. Si vendemos dulces, los ponemos en cajas de cartón y los cubrimos con una lámina de plástico grande. Generalmente, si los comemos nosotros mismos, simplemente los metemos en bolsas de comida y las sellamos.
★¿Qué es mejor, el azúcar moreno o el azúcar moreno? ¿Cuál es la diferencia entre rojo y negro?
Para ser honesto, nuestros lugareños piensan que el azúcar moreno es el peor azúcar....
Razón 1: El azúcar moreno no se puede vender en nuestra área local ***; conocimiento. .
Razón dos: El azúcar moreno no se puede hacer como el azúcar moreno, es decir, no se puede hacer en bol. Esto tiene algo que ver con la caña de azúcar si el jugo de la caña no es dulce y el azúcar. El contenido no es alto, entonces se hervirá. La viscosidad del azúcar no es alta, por lo que no se puede preparar uno por uno. El azúcar moreno no huele tan refrescante como el azúcar moreno. . La razón es que el azúcar moreno está demasiado cocido.
Por eso el azúcar moreno se rompe con tanta facilidad. Si no lo crees, puedes probarlo con un pedacito de azúcar moreno, solo pellizca con dos dedos y generalmente se deshace. la caña de azúcar que se usa para el azúcar moreno es la cáscara de caña de azúcar, puedes comerla.
El agua remojada en azúcar moreno es oscura, pero no muy dulce.
¿Por qué el azúcar moreno es oscuro? Debido a que el azúcar moreno se ha cocido demasiado, es decir, el azúcar se volverá negro cuando esté casi hervido, al igual que cuando se quema leña y se convierte en carbón. Si se compara el azúcar moreno con un palo de madera, entonces el azúcar moreno es lo mismo que el carbón de la barra, así que... puedes juzgar por ti mismo.
A continuación les daré los detalles de nuestro bol pequeño de azúcar moreno...
El bol pequeño de azúcar moreno comenzó a producirse en forma de taller después de la fundación de Nueva China, hasta ahora Se continúa con el antiguo y tradicional método de elaboración del azúcar.
Cuando mi abuelo era joven, no tenían máquinas ni electricidad y dependían completamente de la fuerza humana y animal para hacer pequeños cuencos de azúcar moreno. En ese momento, todavía era una cooperativa, y un equipo de producción solo tenía unos pocos cientos de kilogramos al año, ¡y la producción era muy limitada! Pero no podemos comparar el pasado con el presente. Después de todo, la sociedad se está desarrollando. En pocas palabras, se exprime el azúcar moreno de la caña de azúcar, luego se calienta sobre una leña grande para evaporar el agua y finalmente se coloca en un recipiente y se enfría antes de sacarlo. Para decirlo sin rodeos, es la esencia del jugo concentrado de caña de azúcar.
Análisis del proceso específico de producción de azúcar
1. La caña de azúcar en el campo se cosecha manualmente y luego se lleva al taller de azúcar manualmente, y luego se exprime la caña de azúcar. jugo aquí está la explicación A continuación, la caña de azúcar que usamos para hacer azúcar moreno aquí es diferente a la caña de azúcar en otros lugares. La caña de azúcar que cultivan es caña de azúcar negra, mientras que la caña de azúcar que cultivamos es una variedad antigua de verde. caña de azúcar, que se caracteriza por tener más agua y un alto contenido de azúcar! Esto está relacionado con nuestra ubicación geográfica local. Nuestro pueblo está ubicado a la orilla del río. Tiene un clima monzónico subtropical y abundantes recursos hídricos, lo que es especialmente adecuado para el cultivo de la caña de azúcar. No había máquinas en la época de mi abuelo, por lo que usaban dos rodillos de piedra grandes, que pesaban alrededor de 1 tonelada. Se usaban tres búfalos grandes para tirar de los rodillos de piedra para girar (escuché de mi abuelo, pero nunca lo había visto con mi abuelo). propios ojos). La caña de azúcar se exprime para obtener jugo y ahora los rodillos de piedra han sido reemplazados por máquinas. ¡Se necesitan tres personas para completar esto!