Cómo hacer vegetales verdes para cocinar en casa. Cómo cocinar vegetales verdes.
1. Revuelto de verduras
Ingredientes: 200 gramos de verduras y 2 huevos. Condimentos: sal, vino de cocina, esencia de pollo.
Preparación: Romper los huevos en un bol, añadir un poco de vino de cocción y batir con el huevo líquido, reservar. Lavar las verduras, sacarlas, cortarlas sobre la tabla de cortar y reservar. Calentar el aceite en una sartén, agregar el huevo líquido y sofreír hasta que quede grumoso, luego servir. Luego, agregue las verduras y saltee hasta que estén bien cocidas. Luego, agrega los huevos, agrega un poco de sal y esencia de pollo y revuelve bien.
2. Cerdo desmenuzado salteado con verduras
Ingredientes: 50 gramos de magro de cerdo, 200 gramos de verduras. Condimentos: 15 gramos de aceite vegetal, 5 gramos de salsa de soja, sal y masa en polvo, 3 gramos de vino de cocción y 3 gramos de jengibre.
Elaboración: Lavar y desmenuzar el magro de cerdo, mezclar con salsa de soja, vino de cocción y masa. Lavar y triturar las verduras verdes. Después de que el aceite esté caliente, sofreír primero la carne de cerdo desmenuzada, sofreír unas cuantas veces a fuego alto, agregar la cebolla y el jengibre y sofreír hasta que esté cocido. Utiliza el aceite restante para sofreír las verduras si están muy secas, añade un poco de agua tibia y sofríe hasta que estén cocidas. Añade el cerdo desmenuzado y la sal, sofríe bien y retira de la sartén.
3. Verduras verdes asadas con tofu en salsa de pollo
Ingredientes: 200 gramos cada uno de verduras verdes y tofu japonés, 50 gramos de tomates cortados en cubitos. Condimento: 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de esencia de pollo, 1/2 cucharadita de caldo de pollo, 1 cucharada de jugo concentrado de pollo.
Elaboración: Lavar y escurrir las verduras, picar en trozos pequeños; cortar el tofu japonés en dados, escaldar ligeramente, retirar y escurrir. Calentar el aceite en una sartén, sofreír el repollo verde hasta que esté cocido, agregar sal al gusto, ponerlo en el centro del plato y luego mover el tofu japonés alrededor del repollo verde en el plato. Poner la olla al fuego, agregar el caldo y el jugo concentrado de pollo a hervir, agregar sal y esencia de pollo al gusto, verterlo alrededor de las verduras en el plato y espolvorear con tomates cortados en cubitos.