¿Cómo hacer deliciosas las huevas de pescado?
Caviar de huevo doble Ingredientes: 50 gramos de caviar, huevos crudos, 3 huevos en conserva y 1 pieza. Cantidades adecuadas de aceite de maní, sal, glutamato monosódico (esencia de pollo) y un poco de pimienta. Elaboración: 1. Hervir y triturar las huevas de pescado, cocinar al vapor las huevos en conserva, quitarles la cáscara y cortarlas en trozos pequeños. 2. Batir los huevos, añadir sal, glutamato monosódico (esencia de pollo), pimienta y huevas de pescado y mezclar bien. 3. Calentar el aceite en la sartén, añadir los huevos batidos y las huevas de pescado, luego colocar los trozos de huevo en conserva encima de los huevos y sofreír a fuego lento hasta que estén bien cocidos. Ingredientes para las huevas de pescado fritas: huevas de pescado, azúcar, sal, ají seco, aceite de maní, aceite de sésamo, cebolla, jengibre, vinagre, glutamato monosódico (esencia de pollo). Método: Cuando el aceite del wok esté 5-6% caliente. , agregue la cebolla, el jengibre y el ají seco. Después de que salga el aroma, agregue el caviar, la sal, el azúcar, el vinagre y el vino de cocción y sofría. Después de sofreír el caviar, agregue el glutamato monosódico (esencia de pollo) y el sésamo. aceite, sofreír y servir caviar picante asado en seco (este es picante) Ingredientes: 1 porción de huevas de pescado cocidas, 5-6 rodajas de jengibre, 2 taeles de cebolla verde (80 g) Condimento: aproximadamente 1/2 taza. de agua, 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 y 1/2 cucharaditas de azúcar, un poco de cada uno de aceite de sésamo, de chile y de pimienta. Método: (1) Retire las raíces de la cebolla verde, lave, escurra, corte en secciones y reserve. (2) Calentar 2 cucharadas de aceite, agregar las huevas de pescado al vapor, freír las huevas de pescado a fuego medio-bajo hasta que se doren ambos lados, reservar. (3) Caliente el aceite restante, saltee las rodajas de jengibre y las cebolletas hasta que estén fragantes, agregue el vino, el chile, agregue los condimentos, agregue las huevas de pescado y cocine a fuego lento por un tiempo hasta que las huevas de pescado absorban el sabor del jugo y el jugo esté ligeramente seco y de espesor, luego recójalo y sírvalo en un plato y sirva caliente.