Cómo desayunar bollos al vapor
Los bollos al vapor son un desayuno habitual. Los bollos pequeños al vapor pueden liberar energía rápidamente, lo que hace que las personas aún se sientan llenas después de trabajar toda la mañana. Los bollos al vapor son buenos para proteger los intestinos, suaves y glutinosos, deliciosos y de bajo precio. La mejor opción para el desayuno. Los bollos al vapor también se pueden preparar de nuevas formas. Echemos un vistazo a cómo desayunar bollos al vapor.
Cómo desayunar bollos al vapor 1 Apartado 1: Bollos al vapor con azúcar moreno y frutos secos
Ingredientes: harina, azúcar moreno, dátiles rojos, pasas, levadura.
Método de elaboración específico
1 En primer lugar, se retiran los huesos de los dátiles, se mezclan y trocean la carne del dátil y las pasas.
2. Derrita el azúcar moreno en agua caliente, enfríe hasta que esté tibio, agregue la levadura y revuelva hasta que la levadura se derrita.
3. Vierta la harina y amase hasta obtener una masa, luego agregue las frutas secas picadas y amase hasta obtener una masa suave. Sellar y elevar hasta que duplique su tamaño.
4. Amasar de nuevo la masa leudada uniformemente y enrollarla hasta formar una masa rectangular grande.
5. Enrollar la masa y cortarla en trozos del mismo tamaño.
6. Calentar las porciones pequeñas cortadas en una olla con agua y levantar dos veces hasta 1,5 veces el tamaño.
7. Cocine al vapor a fuego alto durante 15 minutos, luego apague el fuego y cocine a fuego lento durante 2 minutos.
El segundo tipo: bollos bicolores al vapor
Ingredientes: harina, batata morada, azúcar, levadura
Método de producción específico:
1. Pelar y lavar las patatas moradas, cortarlas en trozos pequeños, colocar en un plato y cocer al vapor en una vaporera.
2. Presione la batata morada al vapor hasta obtener una pasta de batata morada, enfríe hasta que esté tibia, agregue una cantidad adecuada de azúcar, levadura y un poco de agua y revuelva uniformemente.
3. Añade la cantidad adecuada de harina y amasa hasta obtener una masa suave y morada. Luego agregue la harina, la levadura y el azúcar al agua tibia y amase hasta obtener una masa blanca grande que también quede suave.
4. Enrollar las dos masas formando tortas rectangulares.
5. Poner el pan blanco abajo, el pan morado encima y enrollarlo.
6. Cortar en pequeñas dosis de tamaño uniforme, luego poner en una olla con agua tibia y dejar reposar 1,5 veces.
7. Después de que el fuego hierva, cocinar al vapor durante 12 minutos y guisar durante 2 minutos.
Párrafo 3: Bollos de ñame
Ingredientes: harina, ñame, azúcar, levadura.
Método de elaboración específico
1. Pelar el ñame, cortarlo en trozos pequeños y cocerlo al vapor en una vaporera.
2. Presione el ñame cocido al vapor hasta obtener un puré, agregue el azúcar y la levadura y mezcle uniformemente.
3. Añade la harina y amasa hasta obtener una masa suave y déjala crecer hasta que doble su tamaño.
4. Amasar la masa hasta obtener una textura suave, luego enrollarla en tiras largas y cortarla en trozos pequeños.
5. Ponga una pequeña cantidad en una olla con agua a una temperatura de 1,5 veces, luego cocine al vapor durante 12 minutos y cocine a fuego lento durante 2 minutos.
El ñame tiene el efecto de fortalecer el bazo y nutrir el estómago, por lo que puedes consumirlo regularmente durante esta temporada.
El cuarto estilo: bollos bicolores al vapor.
Ingredientes: 400 gramos de harina, 4 gramos de levadura, 30 gramos de azúcar y 3 gramos de cacao en polvo.
Método de elaboración específico
1. Verter agua tibia en un recipiente, añadir la cantidad adecuada de levadura y un poco de azúcar y remover hasta que se derrita.
2. Vierta la cantidad adecuada de harina y revuelva hasta formar una superficie esponjosa, luego amase hasta obtener una masa suave.
3. Divide la masa en dos, una grande y otra pequeña.
4. Añade cacao en polvo a la masa pequeña y amasa hasta obtener una masa dorada.
5. Divide la masa blanca y la masa dorada en 12 porciones del mismo tamaño y luego enróllalas en bolas.
6. Tome un trozo de masa blanca, enrolle la masa blanca finamente, envuélvala con masa marrón y pellizque bien el sello.
7. Aplana la masa envuelta, luego haz un corte en el medio con un cuchillo, luego dobla el borde cortado hacia el borde sin cortar y pellizca con fuerza, y finalmente dale la forma del amor. Saldrá el panecillo al vapor.
8. Vierta agua tibia en la olla y despierte 1,5 veces por segunda vez. Luego cocine al vapor durante 12 minutos y cocine a fuego lento durante 2 minutos.
Párrafo 5: Bollos integrales de centeno al vapor
Ingredientes: 300 gramos de harina de centeno y 3 gramos de levadura.
Pasos específicos de producción
1. Derretir 3 gramos de levadura con 170 ml de agua tibia (la harina integral tiene una mayor absorción de agua que la harina blanca) y luego verterla en 300 gramos. de harina integral. Agregue la harina rallada.
2. Amasar la masa hasta que quede suave y doble su tamaño.
3. Divida la masa leudada en masas pequeñas de tamaño uniforme.
4. Amasar la masa hasta obtener una textura suave, luego enrollarla hasta formar lengua de res y luego enrollarla por un extremo.
5. Poner en una vaporera para que el vino sobrie por segunda vez, luego cocinar al vapor a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 2 a 3 minutos.
Cómo desayunar bollos al vapor 2 nº1: Bollos al vapor con rosas.
Ingredientes: un tazón de mijo, ñame, zanahoria, pasta de arroz (aproximadamente 260 g), 400 g de harina y 4 g de levadura en polvo;
Instrucciones detalladas:
1. Tome un tazón grande, vierta el mijo, el ñame, la zanahoria y la pasta de arroz enfriados en el tazón, luego agregue la levadura en polvo y mezcle uniformemente;
2. pasta de arroz de manera uniforme;
3. Primero, mezcle para formar una superficie similar a un flóculo como se muestra en la imagen;
4. Puedes transferir la masa a una estera para amasar y amasarla hasta que quede suave antes de colocarla en un tazón grande.
5. Cubrir con film transparente y fermentar hasta que doble su tamaño.
6. Sacar la masa fermentada, colocarla sobre el tapete de amasar, espolvorear con una pequeña cantidad de harina seca. , y amasarlo uniformemente en forma de tira;
7. Cortar en fideos pequeños, cada uno de unos 22 g, cortar uno * * * en 30 trozos
8. forme un círculo;
9. Luego use un rodillo para enrollarlo hasta formar un disco con una periferia delgada y un centro grueso, como una envoltura de bola de masa.
10. , como se muestra en la imagen, y apílelos, escalonados y dispuestos en una fila;
11, enrollados desde un lado
12, después de enrollarlos, retírelos del; medio;
13, sección transversal hacia abajo, sale la forma de rosa;
14, haz todos los embriones de rosa en secuencia, uno * * * puede hacer 12
15, coloque la vaporera y cocine al vapor durante 5-10 minutos, encienda la máquina, cocine al vapor durante unos 18 minutos, cocine a fuego lento durante 2 minutos y luego abra si usa una vaporera, puede poner agua hirviendo en la olla; , cocine al vapor durante 18 minutos y cocine a fuego lento durante 2 minutos.
16. Los bollos de rosas al vapor están al vapor, ¡deliciosos!
Yo utilicé un bol de cereal de arroz sobrante del desayuno, pero también se puede sustituir por leche u otros líquidos. Dependiendo del contenido de humedad, es necesario ajustar la dosis en consecuencia. Por ejemplo, el cereal de arroz de esta receta es más espeso y se utilizan 260g. Si se cambia a leche pura, se pueden mezclar 400 g de harina con unos 230 g de leche.
Segundo tipo: bollos al vapor con champiñones
Ingredientes: Materias primas: 300 g de harina, 160 g de leche, 3 g de levadura en polvo, cantidad adecuada de cacao en polvo;
Método detallado :
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1. Primero, mezcle la harina, la leche y la levadura en polvo en la lista de ingredientes, amase hasta obtener una masa suave, póngala en una olla pequeña, cúbrala con film transparente, y fermentar hasta que duplique su tamaño;
2. Colocar la masa fermentada sobre el tapete de amasar, espolvorear con una pequeña cantidad de harina seca y amasar uniformemente;
3. masa en 11 masas pequeñas que pesen 35 gy una masa grande que pese 55 g Masa
4. Enrolle la masa pequeña hasta darle forma redonda, póngala en el cacao en polvo y sumérjala en el cacao en polvo. Esta es la cabeza de champiñón;
5. Coloca la masa bañada en cacao en polvo en el plato humeante, colócala en orden, luego divide los 55 g de masa reservados en 11 masas pequeñas y amasa en un extremo. Introduce los fideos gruesos con un extremo fino, que es el mango del champiñón, en la caja vaporera y cocina al vapor durante 10 minutos;
6. se volverá más espeso y grasoso;
7. Encienda el horno de vapor, cocine al vapor durante 20 minutos, luego cocine a fuego lento durante 2 minutos, luego ábralo y sáquelo, si usa una vaporera, use agua hirviendo, cocine al vapor; 20 minutos y guisar durante 2 minutos.
8. Las líneas de los champiñones al vapor son más obvias. Haga un agujero en el fondo e inserte el mango de los champiñones al vapor para hacer los bollos de champiñones al vapor.
Los bollos al vapor elaborados con esta seta resultan muy atractivos para los niños. Hermosa y deliciosa. Es muy popular. Probar.
Cómo desayunar bollos al vapor 3 ¿Cuáles son los beneficios de los bollos al vapor?
1. Los bollos al vapor nutren el estómago. Se sabe que las personas con función digestiva débil necesitan comer más.
El pan fermentado y los bollos al vapor son beneficiosos para la digestión y la absorción, porque las enzimas de la levadura pueden favorecer la descomposición de los nutrientes. Por tanto, las personas con función digestiva débil como personas delgadas, niños y ancianos son más adecuados para consumir este tipo de alimentos. Del mismo modo, es mejor comer pasta fermentada, como pan, en el desayuno, porque la energía que contiene se liberará rápidamente, lo que hará que las personas estén enérgicas durante toda la mañana.
En segundo lugar, los bollos al vapor protegen el hígado. Comer bollos al vapor fermentados con levadura puede proteger el hígado.
La levadura fermentada también es un fuerte antioxidante, que puede proteger el hígado y tiene cierto efecto desintoxicante. Minerales como el selenio y el cromo en la levadura tienen efectos antienvejecimiento, antitumorales, previenen la arteriosclerosis y mejoran la inmunidad humana.
Después de la fermentación, el ácido fítico de la harina que afecta la absorción de calcio, magnesio, hierro y otros elementos se puede descomponer, mejorando así la absorción y utilización de estos nutrientes por parte del cuerpo.
3. Los bollos al vapor ayudan a adelgazar. Para quienes adelgazan, comer arroz no es tan bueno como los bollos al vapor.
¿Comer bollos al vapor o arroz para adelgazar? Para los oficinistas cansados, los bollos al vapor son más adecuados que el arroz. Los bollos al vapor tienen pocas calorías y menos grasa. Incluso si hay más almidón, el exceso de almidón no se convertirá hasta que sea absorbido por el cuerpo. La fermentación con levadura no sólo hace que la pasta tenga buen sabor, sino que también aumenta su valor nutricional.
En cuarto lugar, los bollos al vapor pueden aliviar la fatiga.
Sin vitamina B1, el cuerpo humano se sentirá débil, mientras que sin vitamina B2, el cuerpo sentirá debilidad muscular, reducción de la resistencia y fatiga. Los bollos al vapor son ricos en vitamina B como vitamina B1, vitamina B6 y vitamina B12. Son un desintoxicante natural que alivia el estrés y nutre los nervios. También es un nutriente esencial para eliminar la fatiga y es especialmente beneficioso para pacientes con fatiga crónica. síndrome.