Al comenzar los Días Caninos, te enseñaré cómo “mantener una buena salud”. Come menos sandía y bebe más de estos tres tipos de sopas para pasar los Días Caninos sin problemas.
La llamada "ocupación" significa acechar y esconderse. Se puede entender que el Estado en este momento "debe agacharse sin moverse". En cuanto a la descripción de los días caninos del verano, también dan bastante miedo, como "cocer al vapor y hervir" y "modo sauna". Pero también es cierto que la temperatura media en pleno verano superará los 30 grados, lo que lo hará húmedo y bochornoso. En este momento, las personas presentan síntomas como mareos, sequedad de boca, opresión en el pecho, palpitaciones, falta de sueño y pérdida de apetito. A este fenómeno también lo llamamos "verano amargo".
Cuando hace calor en los días caninos del verano, la gente piensa que la mejor manera de aliviar el calor es encender el aire acondicionado y comer bebidas frías. A esto se le llama comodidad. Sin embargo, se están poniendo en un estado peligroso, lo que facilita que el mal frío entre en el cuerpo. Esto es exactamente lo que la medicina china llama "las enfermedades del invierno se tratan en el verano", y el "régimen de calor" es la mejor manera de regular su salud. Así que cuando entre en los días caninos del verano, les enseñaré "régimen de calor". Mi madre me dijo que por muy frugal que sea, todavía tengo que beber estos tres tipos. Echemos un vistazo.
La primera sopa: sopa de arroz glutinoso y jengibre
“Comer rábano en invierno y jengibre en verano no requiere receta médica”. Comer jengibre en verano no solo puede reponer el qi y el qi. La sangre, pero también promueve el apetito, ayuda a la digestión y puede eliminar eficazmente el frío acumulado en el cuerpo. También puede aliviar la fatiga, calentar el estómago y ahuyentar el frío, lo cual es muy bueno para el cuerpo.
1. Pela 200 gramos de jengibre y córtalo en trozos pequeños. Ponlo en un procesador de alimentos y agrega 2 veces el agua para hacer jugo de jengibre.
2. Cuela el jugo de jengibre dos veces a través de un colador, luego vierte el jugo de jengibre en la olla y hierve.
3. Vierta una cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso en un recipiente, mezcle la harina con el jugo de jengibre caliente, revuelva con los palillos mientras vierte el jugo de jengibre, mezcle hasta obtener un flóculo y luego amase hasta obtener una masa suave.
4. Divida la masa mezclada uniformemente en varias dosis pequeñas y luego amase hasta formar bolas con las manos. El tamaño de las bolas dependerá de su preferencia.
5. Agrega agua a la olla. Después de que hierva el agua, agrega 6 cucharadas de azúcar moreno. Después de que hierva el azúcar moreno, agrega las bolitas amasadas. Sigue hirviendo a fuego alto y cocina por unos cinco minutos. . Cuando veas todas las pequeñas bolitas de arroz glutinoso y jengibre flotando en el agua, puedes apagar el fuego y ponerlas en un bol.
La segunda sopa: sopa de azúcar de roca, pera blanca y Tremella
Hablando de sopa de azúcar de roca, pera blanca y Tremella, creo que la mayoría de la gente está familiarizada con ella. Mucha gente piensa que es mejor beber en otoño. No precisamente. En el caluroso verano, un plato no solo puede humedecer los pulmones y aliviar la tos, limpiar el corazón y calmar los nervios, reponer el qi y los intestinos, reponer el bazo y estimular el apetito, sino que también puede prevenir el golpe de calor y el enfriamiento, y prevenir la invasión de la humedad y el frío.
1. Remojar el hongo blanco en agua fría y luego cortarlo en floretes. Cuanto más pequeñas sean las piezas, más fácil será pegarlas y el sabor de la sopa de hongos blancos será mejor.
2. Prepara 8 azufaifos y un puñado de bayas de goji y remójalos en agua tibia.
3. Introducir el hongo blanco procesado en la olla a presión eléctrica, añadir 1000 ml de agua y 1 puñado de azúcar de roca, luego tapar, seleccionar el botón de caldo de huesos y cocinar durante 30 minutos.
4. Mientras se cuece el hongo blanco, pelar y descorazonar una pera nieve y cortarla en trozos pequeños, para luego cortar en tiras la azufaifa remojada.
5. Después de 30 minutos, abra la olla a presión eléctrica, agregue los trozos de pera cortada y las tiras de azufaifo, luego tape la olla y continúe cocinando durante 10 minutos antes de cocinar, espolvoree con wolfberry remojado y revuelva uniformemente;
La tercera sopa: sopa de melón y almejas
El melón de invierno tiene un alto contenido en agua, bajo contenido en grasas y pocas calorías. Tiene el efecto de eliminar el calor, promover la producción de líquidos, aliviar el calor del verano y aliviar los problemas, y es muy adecuado para los calurosos días de verano. La almeja es rica en proteínas, calcio, fósforo y otros oligoelementos beneficiosos para el cuerpo humano. Estos dos ingredientes se cocinan juntos y se complementan, haciéndolos nutritivos y apetecibles.
1. Pelar, pelar y cortar el melón de invierno en cubos y reservar; quitar las raíces de las setas enoki y cortar en trozos pequeños y reservar un tomate en dados y reservar las almejas; En un bol grande, agregue un poco de sal y revuelva uniformemente. Luego agregue unas gotas de aceite de cocina y deje que se lije tranquilamente por un rato.
2. Agrega aceite a la olla cuando la temperatura del aceite sea del 50%, sofríe los tomates y usa una espátula para aplicar presión para maximizar el jugo. Luego vierte las rodajas de melón de invierno y los champiñones enoki. y sofreír un rato hasta que las rodajas de melón de invierno y los champiñones enoki estén cocidos y absorban completamente el jugo de tomate, luego verter una cantidad adecuada de agua, tapar la olla y llevar a ebullición.
3. Después de que la olla hierva, continúa cocinando durante 2 minutos.
Cuando veas que las rodajas de melón de invierno están transparentes, empieza a condimentarlas. Agrega una cucharada de sal, una cucharada de azúcar y un poco más de pimienta, revuelve uniformemente para derretir el condimento, luego vierte las almejas sin arena, tapa la olla y continúa cocinando por 1 minuto, espolvorea con un puñado de cilantro, luego voltea. Apagar el fuego y retirar de la olla.
Cuando entre en la canícula del verano, os enseñaré cómo "mantener una buena salud". Mi madre me dijo que bebiera estos tres tipos de sopas, a saber, sopa de arroz glutinoso y jengibre, sopa de azúcar de roca, sopa de pera y tremella, y sopa de melón de invierno y almejas. Ambas eliminan el calor, son nutritivas y deliciosas, lo que te permite obtener. ¡A través de los días de perros sin problemas! Soy Xiaofeng y me gusta la comida que comparte Xiaofeng. ¡No olvides seguir a Fengzi!
Este artículo fue escrito originalmente por Foodie Fengzi. Bienvenido a comunicarse con todos y beneficiar a todos. Cuando tres personas viajan juntas, deben tener un profesor~