¿Qué significa una dieta ligera?
¿Qué es una auténtica comida ligera?
La comida ligera llegó por primera vez desde Europa. En Francia, la palabra "almuerzo" para el almuerzo significa comida ligera; además, "snacks", que a menudo se interpreta en los restaurantes como comida rápida y sencilla, también es una de las palabras representativas de las comidas ligeras.
De hecho, “comida ligera” no hace referencia a un alimento concreto, sino a una forma de catering. La luz no solo se refiere al peso de los ingredientes, sino también al método de cocción simple de los ingredientes, que conserva la nutrición y el sabor originales de los ingredientes. Permitir que los consumidores no tengan cargas ni presiones sobre su ingesta nutricional, hacerlos más saludables y, al mismo tiempo, desarrollar una mentalidad y un estilo de vida positivos y alegres.
El concepto dietético de comida ligera
Los tipos de alimentos consumidos en la dieta diaria deben cumplir con los principios básicos de "tres bajos y uno alto" (bajos en azúcar, bajos en grasas, bajo en sal, alto en fibra), utilizando ingredientes bajos en calorías en lugar de pescados y carnes grandes, combinado con otros métodos de cocción sencillos y saludables como escaldar, cocer al vapor, guisar, hervir, etc., para que comer ya no se entienda simplemente como el placer de satisfacer el apetito.
2. Ventajas y desventajas de los alimentos ligeros
Beneficios
1. Puede absorber una gran cantidad de enzimas y favorecer la descomposición de los alimentos.
Todo tipo de alimentos frescos contienen enzimas alimentarias que pueden ayudar a la digestión, ayudando a que los alimentos sean completamente digeridos y utilizados en el cuerpo, o descompuestos de forma natural.
2. Mejorar el físico ácido
La gente moderna vive una vida estresante y sus hábitos alimenticios tienden a ser tres altos (alto contenido de azúcar, alto contenido de sal, alto contenido de grasas), sumado a la contaminación ambiental. , lo que lleva a un físico ácido. Las bacterias prefieren un ambiente ácido, donde son particularmente fértiles, y el cuerpo humano se convierte en un caldo de cultivo para las bacterias. La mayoría de los ingredientes utilizados en los alimentos blandos son alcalinos. Tomar demasiado mejorará gradualmente el ambiente ácido del cuerpo y tenderá a ser débilmente alcalino.
3. Incrementar las bacterias beneficiosas intestinales
¿Las bacterias son buenas o malas? Las bacterias no son del todo malas. Existen algunas bacterias beneficiosas para la salud en los intestinos, como las Bifidobacterias, Lactobacilli, Bulgaricus, etc. Producen sustancias naturales como antibióticos, ácido láctico y ácido acético, que ocultan las bacterias y ayudan a digerir los alimentos y descomponer las toxinas. _Existen muchos alimentos ricos en fibra y alimentos fermentados que pueden aumentar las bacterias beneficiosas en los intestinos y mantener la salud humana.
4. Elimina el exceso de grasa
La dieta moderna puede permitir que la grasa y el exceso de azúcar se introduzcan en el cuerpo. Cuando descubrí que la circunferencia de mi membrana había aumentado una pulgada, mi cara se volvió más redonda después de adelgazar, así que intenté tomar pastillas adelgazantes para perder peso. Una dieta ligera con menos aceite, menos sal y menos azúcar no te permitirá comer demasiado aceite, sal y azúcar. No sólo puede mantener una figura esbelta sino también tener un buen cuerpo.
Desventajas
Algunas ensaladas incluso incluyen sashimi, carne cruda y cubitos de queso que han estado reposando durante mucho tiempo. Estos alimentos no se limpian adecuadamente ni se calientan de manera confiable, y pueden transportar fácilmente bacterias y otras toxinas microbianas. El consumo regular aumentará el riesgo de intoxicación alimentaria. Las materias primas utilizadas en las ensaladas de verduras también pueden estar contaminadas por huevos de parásitos y algunas bacterias patógenas. Los alimentos como sándwiches y hamburguesas suelen almacenarse en el congelador, a veces durante varias horas. Durante este proceso, los ingredientes se contaminan fácilmente con "bacterias psicrotróficas".
3. ¿Quién es apto para comer alimentos ligeros?
La comida ligera es adecuada para la mayoría de las personas, especialmente pacientes con presión arterial alta, diabetes, cáncer y otras enfermedades y grupos de fitness. Sin embargo, si está desnutrido o tiene una función gastrointestinal débil, la proporción de fibra dietética puede variar. reducirse adecuadamente. Una cosa para recordarle: comer ligero es simplemente disfrutar de una comida sin carga y sin estrés. Para mantenerse saludable, además de una dieta razonable, el ejercicio también es fundamental.
4. Principios de combinación de alimentos ligeros
1. Busque alimentos sencillos y snacks variados.
La búsqueda de una comida ligera no pasa sólo por técnicas de cocina sencillas y de sabor sencillo y ligero, sino también por elegir al máximo los ingredientes y las porciones deben ser relativamente pequeñas.
Para las personas que intentan perder peso, hay menos opciones de alimentos ricos en calorías, como la carne. Puedes elegir alimentos más bajos en calorías, como verduras, lo que no sólo te hará sentir lleno, sino que también te permitirá comer una variedad más amplia de alimentos.
2. En su lugar, coma alimentos similares.
Una dieta equilibrada requiere no sólo una estructura dietética razonable, sino también una variedad de alimentos. Como se mencionó anteriormente, necesitamos comer hasta 12 tipos de ingredientes todos los días, pero en la realidad es difícil de lograr. Entonces, en realidad, ¿deberíamos trabajar duro con el mismo tipo de ingredientes, como alimentos básicos, frijoles, productos lácteos, productos acuáticos y carne? Estos ingredientes cubren múltiples categorías y puedes elegir diferentes ingredientes en cada categoría y hacer diferentes combinaciones.
3. Combinación científica, nutrición más equilibrada
En la combinación de ingredientes existen ciertas limitaciones para las personas que quieren perder peso y mantenerse en forma. Para cumplir con la regla de bajas calorías y alto contenido de proteínas.
Por ejemplo, en cuanto a alimentos básicos, comemos arroz blanco y bollos al vapor de harina blanca todos los días. Pero las personas que quieren perder peso deben elegir algunos cereales integrales, como arroz integral, cereales, frijoles, etc.
Por ejemplo, elige carnes con bajo contenido en grasas, como ternera, pechuga de pollo, atún, arowana, salmón, etc. etc. De esta forma, la carne y las verduras se combinan para lograr una nutrición equilibrada y garantizar un sabor satisfactorio.
En quinto lugar, malentendidos sobre la comida ligera
1. La comida ligera equivale a hacer dieta
La comida ligera se adhiere al principio de bajas calorías y aboga por comer menos, garantizando al mismo tiempo una dieta saludable. Dieta normal Bajo la premisa de estructura y determinadas calorías, trate de elegir alimentos con una fuerte sensación de saciedad y controle las calorías dentro de un cierto rango. Esto es diferente a hacer dieta.
2. La comida vegetariana es saludable por mucho que comas.
¿Es saludable comer comida vegetariana? De hecho, comer demasiada comida vegetariana puede provocar una sobrenutrición. Debido a que la comida vegetariana es rica en azúcar, raíces y cereales, tiene una sorprendente cantidad de calorías. En relación con 100 g, las calorías de las batatas son aproximadamente 99 calorías (1 caloría = 1000 calorías) y las calorías del maíz fresco son aproximadamente 106 calorías, que son de 2 a 3 veces más que las de los alimentos vegetarianos comunes.
En sexto lugar, la diferencia entre comida ligera
La diferencia entre comida ligera y comida vegetariana
El vegetarianismo, como su nombre indica, come cereales y verduras y rechaza todo. La carne, pero a la larga, puede provocar fácilmente una falta de nutrientes, como vitamina B12, calcio, hierro, yodo, ácidos grasos omega-3, etc.
No existen estándares estrictos para una dieta ligera. Se refiere principalmente a alimentos bajos en azúcar, bajos en grasas, bajos en sal y ricos en fibra dietética. Se les puede denominar "tres". "alimentos bajos y uno alto". La comida ligera no significa vegetariana. Además de verduras y frutas, los ingredientes para preparar comidas ligeras también incluyen carne, cereales integrales y yogur.
La diferencia entre comida light y comida para adelgazar
La comida light es una combinación libre de comidas controladas en una determinada cantidad de calorías, mientras que las comidas para adelgazar suelen ser comidas poco saludables. Los dos son similares en que ambos abogan por comer menos y más. Una forma saludable de perder peso es comer ligero en lugar de comer algunas comidas para bajar de peso.
La diferencia entre comida ligera y comida fitness
El contenido proteico de la comida fitness es muy alto, y además contiene una cierta cantidad de hidratos de carbono. Los condimentos son cero calorías, por lo que. el sabor será más ligero.
Los alimentos ligeros se refieren principalmente a alimentos bajos en azúcar, bajos en grasas, bajos en sal y ricos en fibra dietética. Se pueden denominar "tres alimentos bajos y uno alto".