¿Qué tal las albóndigas de pollo?

Por fin hoy ha salido el sol y la temperatura ha subido. La brisa me hace más gentil. El clima es cada vez más caluroso y la ropa es cada vez más fina. Voy a usar falda pronto. ¿He perdido toda mi carne durante el invierno y el Festival de Primavera? Hay un dicho: "Si no pierdes peso en marzo, estarás triste en abril". Las pequeñas hadas que aún no se han deshecho del flotador deberían animarse. Cuando se trata de perder peso, hacer dieta es una mala idea, no es bueno para tu cuerpo y no es bueno para la apariencia de tu piel. Tienes tanta hambre que no puedes evitar comer para recuperarte. La mejor manera de perder peso es comer alimentos ricos en proteínas y bajos en grasas, combinados con el ejercicio adecuado, que no dañará el cuerpo ni desfigurará el rostro, y no es fácil de recuperar. Esta comida rica en proteínas y baja en grasas viene de serie con pechuga de pollo. Algunas personas dicen que la pechuga de pollo seca es realmente desagradable. No, no, en realidad la técnica de cocción es muy importante. Las albóndigas de champiñones y pollo elaboradas con pechuga de pollo al café no quedan secas ni secas, y la sopa es ligera y deliciosa. Es la más adecuada para quienes quieren adelgazar.

La pechuga de pollo contiene un alto contenido de proteínas, que el cuerpo humano absorbe y utiliza fácilmente y puede mejorar la fuerza física y mantenerse en forma. Los fosfolípidos contenidos en la pechuga de pollo desempeñan un papel importante en el crecimiento y desarrollo humanos y son una de las fuentes importantes de grasas y fosfolípidos en la estructura dietética china. Al mismo tiempo, el pollo es beneficioso para los cinco órganos internos, repone las deficiencias y fortalece el estómago, fortalece los músculos y huesos, activa la circulación sanguínea y desbloquea los meridianos, regula la menstruación y detiene el flujo vaginal.

Puntos claves para hacer sopa de albóndigas de pollo y champiñones:

1 El secreto de las albóndigas de pollo es mezclar los rellenos con agua de cebolla, jengibre y pimiento. 500 g de pollo * * * Use 70 g de agua con chile, revuelva tres veces y revuelva en una dirección para que quede más espeso. Después de terminar toda el agua por última vez, viertela nuevamente hasta que se acabe por completo.

2. Es muy importante el paso de batir el relleno de carne. Al batir, el relleno de carne queda masticable y fácil de formar bolas.

3. A la hora de cocinar albóndigas, presta atención a fuego lento y no cocines la carne a fuego alto.

4. Las guarniciones son según tus preferencias.

Preparación de los ingredientes:

500 g de pechuga de pollo, 3 surcos aromáticos, 1 huevo, 150 g de granos de maíz, 50 g de guisantes, 50 g de colza, medio tomate, cebollas verdes, 3 raíces, 1 rodaja de jengibre, 1 cucharadita de chile, 1,5 cucharadas de almidón, 1,5 cucharadas de cilantro.

Condimento:

Cantidad adecuada de aceite, media cucharada de sal, 1 cucharada de vino de cocción y un poco de pimienta blanca.

Pasos de elaboración:

Paso 1: Lavar y escurrir las pechugas de pollo y trocearlas hasta obtener puré.

Paso 2: Picar el ruibarbo aromático y las cebolletas, mezclar con el pollo picado, añadir 1 clara de huevo, media cucharada de sal, un poco de pimienta blanca y 1 cucharada de vino de cocción y remover en el sentido de las agujas del reloj.

Paso 3: Hierva el jengibre, las chalotas y los granos de pimienta en un agua espesa con cebolla, jengibre y pimienta. Tome 70 gramos, agréguelo al relleno tres veces y revuelva en el sentido de las agujas del reloj.

Paso 4: Remueve la carne picada en el sentido de las agujas del reloj para que quede más espesa. Para ser más flexibles, no se pueden tomar fotografías de carne picada. Solo necesitas agarrar la carne picada con las manos y tirarla al recipiente.

Paso 5: Utiliza una cuchara para coger el relleno de carne mezclado, dale forma de bolitas con las manos, pon un recipiente con agua al lado y sumerge una bolita en el agua para facilitar el funcionamiento del siguiente bola.

Paso 6: Poner agua en la olla, llevar a ebullición, bajar a fuego lento, agregar las albóndigas, y cuando las albóndigas salgan del agua estarán cocidas, luego sacarlas hasta que finalmente están terminados.

Paso 7: Agrega un poco de aceite al wok, fríe los tomates hasta obtener una pasta, fríe los granos de elote, agrega una cantidad adecuada de agua hirviendo y sazona con sal.

Paso 8: Añade un poco de pimienta blanca al gusto, añade los guisantes y las albóndigas y cocina durante 2 minutos. Agregue agua y almidón para espesar. Según tus preferencias, mi casa es delgada.

Paso 9: Echar la colza, partirla en trozos y apagar el fuego, añadir el cilantro picado y echarlo a la olla.