Cómo hacer sopa de tofu y carpa cruciana

Ingredientes: carpa cruciana, tofu, seta de jade blanco, huevos, baya de goji, cebolla verde picada, jengibre

Método:

1 Limpiar la carpa cruciana y freír dos hebao Reservar huevos, cortar champiñones de jade blanco, cortar el tofu en cubos y reservar

2 Calentar el aceite y sofreír el pescado hasta que esté dorado, triturar el pescado, agregar la cebolla verde y el jengibre y verter. el agua hervida (aquí es cuando la sopa se vuelve blanca lechosa) Guan Jian) ​​Tapa la olla y cocina por 5 minutos

Usa un colador para quitar las espinas del pescado, tamiza la sopa y viértela. en la cazuela. Vierta los huevos. Hierva los cubos de tofu y los champiñones de jade blanco durante 5 minutos, luego espolvoree con baya de goji y cebolla verde picada