Una lista completa de recetas sencillas de tofu picante

Este plato de Mapo Tofu es sencillo de preparar y se puede comer sobre la marcha.

Ingredientes: tofu, cebolla verde, ajo picado, jengibre picado, granos de pimienta de Sichuan, pimiento de mijo, aceite comestible, pasta de judías, aceite de chile.

Pasos:

Paso 1. Preparar los ingredientes: cortar el tofu en dados, un puñado pequeño de pimienta de Sichuan en grano, picar el ajo y el jengibre, cortar el mijo en aros pequeños y picar Cebollas verdes con anticipación en el refrigerador.

Paso 2: Calentar el aceite en la sartén, agregar los granos de pimienta de Sichuan, sofreír hasta que estén fragantes y reservar después de que estén ligeramente carbonizados.

Paso 3. Agrega el ajo, el jengibre picado, una cucharada de pasta de frijoles, una cantidad adecuada de aceite de chile (salsa), la salsa inglesa y sofríe rápidamente a fuego lento unas cuantas veces. Luego agrega el mijo. pimienta y continúe salteando rápidamente para liberar el aroma.

Paso 4. Añade el tofu y revuelve suavemente para cubrir el tofu uniformemente con los ingredientes.

Paso 5. Vierta agua hirviendo hasta casi cubrir el tofu, vierta una cantidad adecuada de salsa de soja ligera y revuelva unas cuantas veces.

Paso 6. Tapa la olla, enciende el fuego alto y cocina a fuego lento durante 5 minutos.

Paso 7. Durante el proceso de guisado, prepare la salsa: mezcle la cantidad adecuada de almidón, azúcar, sal y agua de manera uniforme.

Paso 8. Después de 5 minutos, reduce la salsa a fuego alto hasta que la sopa casi se acabe. Agrega la salsa, sofríe hasta que la sopa esté espesa, espolvorea con cebolla verde picada, revuelve dos veces y sirve. .

Consejos:

1. Ten cuidado al sofreír el tofu para evitar que se trocee. 2. Agregar o quitar ingredientes auxiliares y condimentos según el gusto personal. 3. Durante el proceso de guisado de tofu, dale la vuelta correctamente para evitar que se pegue a la olla