¿Cómo hacer calamares con verduras encurtidas deliciosos y sencillos?

La clave de este plato es el chucrut y los calamares. Por supuesto, el chucrut debe encurtirse y secarse. Por otro lado, los calamares están bien si están frescos, pero si no, utiliza calamares congelados. Este plato no es difícil de preparar. Aquí te explicamos cómo hacerlo.

Brassica junceavar.crispifolia (nombre científico: Brassicajunceavar.crispifolia) también se conoce como mostaza, verdura hervida, verdura de hilera, Brassica, angiosperma, y ​​es un tipo de mostaza. El chucrut son los tallos y hojas tiernos de la planta crucífera mostaza. Es de naturaleza picante y cálida y regresa a los meridianos del pulmón, el bazo y el estómago. Tiene efectos de diuresis y diarrea, disipando el viento y activando la circulación sanguínea, reduciendo la hinchazón y aliviando el dolor. Se utiliza principalmente para tratar enfermedades como dificultad para orinar, diarrea, disentería, hemoptisis, encías inflamadas, dolor de garganta, hemorroides, llagas que pican, hematomas, dolor en las articulaciones y otras enfermedades. Es una medicina herbaria de uso común entre la gente. Es una hortaliza importante que se cultiva ampliamente en invierno y primavera en la cuenca del río Yangtze de mi país. Cómelo con el peciolo y las hojas, tiene alto valor nutricional. Según los análisis, cada 100 gramos de vegetales silvestres contienen 91% de agua, 1,9g de proteínas, 0,4g de grasas, 2,9g de carbohidratos, 3,9g de cenizas, 73-235 mg de calcio y 43-64 mg de fósforo. . Es rico en vitaminas necesarias para las actividades normales de la vida del cuerpo humano. Cien gramos de verduras frescas contienen entre 1,46 y 2,69 mg de caroteno, 0,07 mg de tiamina (vitamina B1), 0,14 mg de riboflavina (vitamina B2), 8 mg de niacina y 83 mg de ácido ascórbico (vitamina C). Y debido a que es rico en aceite de mostaza, tiene un sabor picante especial y se puede producir una gran cantidad de aminoácidos después de la hidrólisis de las proteínas.

El método de elaboración de calamares con verduras encurtidas es el siguiente:

Materia prima:

Mostaza de hierbas, calamares, pimiento rojo en polvo, jengibre rallado, sal, azúcar, esencia de pollo.

Práctica:

1. Lavar y cortar las semillas de mostaza en trozos y exprimir el agua.

2. Pelar los calamares, lavarlos, cortarlos en tiras, cocerlos en agua caliente y escurrirlos.

3. Añadimos a la cacerola de aceite caliente el jengibre rallado y el pimiento rojo picado y sofreímos, sofreímos las verduras silvestres, añadimos un poco de agua y sofreímos.

4. Calentar otra sartén con aceite, sofreír los calamares, mezclar con las verduras silvestres, añadir sal, un poco de azúcar y espolvorear esencia de pollo cuando finalmente se levante la sartén.

A través de la introducción detallada anterior al método de hacer calamares con chucrut, deberías ver que el método de hacer calamares con chucrut es en realidad bastante simple. Pero hacer un buen plato de calamares en escabeche no es tan sencillo como imaginamos, porque los calamares tendrán olor a pescado si no se fríen bien, y se pudrirán si se fríen mucho tiempo. Por eso, si quieres hacer calamares con verduras encurtidas, debes seguir intentándolo.