Cómo hacer sopa de tofu, carne magra y almejas frescas

Tofu, carne de vieira, cebolla, jengibre, sal.

Práctica:

1. Escurrir el tofu y cortarlo en trozos pequeños, cortar la cebolla y el jengibre en rodajas y desmenuzar las vieiras;

2 Añadir aceite. la olla y calentar. Sofreír la cebolla y el jengibre, añadir a la carne de vieira y sofreír hasta que salga el agua. Agregue agua hirviendo y deje hervir.

3. Vierta el tofu blanqueado, cocine a fuego alto hasta que la sopa adquiera un color blanco salado y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.

Nota: Ma Zhe compró las vieiras y le pidió al dueño del mercado que las limpiara y se las llevara directamente. Si no hay nadie que ayude a limpiar, tendrán que cocinar sus propias comidas. No es necesario agregar esencia de pollo a la sopa, el marisco en sí sabe bien.

Si sientes que tiene un poco de pescado, puedes agregar un poco de chile para quitar el olor.

Limpieza de vieiras:

1. Cepillar la concha para limpiarla.

2 Poner un recipiente con agua, añadir al agua sal y aceite de sésamo; las vieiras que contiene 3~ Déjalas escupir la tierra durante 6 horas;

3 Finalmente, "mátalas" para cocinarlas.