¿Cuáles son los beneficios de la sopa de carpa cruciana para el organismo?

Es uno de los peces comestibles importantes en China. La carne es tierna, dulce y tiene un alto valor nutricional. Cada 100 gramos de carne contienen 13 gramos de proteína, 11 gramos de grasa y una gran cantidad de calcio, fósforo, hierro y otros minerales. La carpa cruciana tiene un valor medicinal extremadamente alto y su naturaleza y sabor son dulces y cálidos. Al ingresar al estómago y los riñones, tiene los efectos de armonizar el cuerpo y reponer las deficiencias, secar la humedad y diuresis, reponer las deficiencias, calentar el estómago, nutrir el cuerpo y reponer el qi. En particular, la sopa de carpa cruciana viva tiene un efecto incomparable para promover la lactancia. La carpa cruciana blanqueada con melón de invierno y la carpa cruciana hervida con rábano no sólo son deliciosas, sino que también pueden curar enfermedades y prolongar la vida. Una pequeña carpa cruciana se puede convertir en pescado crujiente. Según el análisis, cada 100 gramos de carne de carpa cruciana contiene 13 gramos de proteína, 1 gramo de grasa, 0,1 gramos de azúcar, 6,6 mg de tiamina, 0,07 mg de riboflavina, 2,4 mg de niacina, 54 mg de calcio y 203 mg. de fósforo. La práctica clínica ha demostrado que la carne de carpa cruciana es eficaz en la prevención y el tratamiento de la arteriosclerosis, la hipertensión y las enfermedades coronarias.

1. La proteína contenida en la carpa cruciana es de alta calidad, completa y de fácil digestión y absorción. Es una buena fuente de proteínas para pacientes con enfermedades hepáticas, renales y cardiovasculares y cerebrovasculares. El consumo regular puede mejorar la resistencia a las enfermedades y los pacientes con hepatitis, nefritis, hipertensión, enfermedades cardíacas, bronquitis crónica y otras enfermedades pueden comerla con regularidad.

2. , armonizar el apetito, promover la circulación sanguínea y promover la circulación sanguínea. Tiene el efecto de calentar las colaterales y reducir el qi, y tiene un buen efecto nutritivo y terapéutico sobre la debilidad del bazo y el estómago, el edema, las úlceras, la traqueítis, el asma y la diabetes. las mujeres posparto guisan sopa de carpa cruciana, que puede tonificar la deficiencia y promover la lactancia;

3, la carne de carpa cruciana es tierna y deliciosa y se puede utilizar en gachas, sopas, cocinas y refrigerios. Especialmente adecuada para hacer sopa, la sopa de carpa cruciana no solo es deliciosa, sino que también tiene un fuerte efecto nutritivo. Es muy adecuada para personas de mediana edad y mayores y para quienes están débiles después de una enfermedad, especialmente mujeres embarazadas.

Personas aplicables

Aplicable a personas con edema nefrítico crónico, cirrosis hepática, ascitis y edema distrófico; adecuado para mujeres embarazadas con leche posparto insuficiente, adecuado para personas con bazo y estómago débiles; y malos hábitos alimenticios; adecuado para personas con bazo y estómago débiles y mala alimentación; niños en las primeras etapas del sarampión, o aquellos cuyo sarampión no ha pasado rápidamente, no es aconsejable comer para pacientes con hemorroides sangrantes y disentería crónica; más durante los resfriados y las fiebres.

Cosas a tener en cuenta

La carpa cruciana no debe mezclarse con ajo, azúcar, mostaza, adenophora, miel, hígado de cerdo, pollo, faisán, venado, ni tampoco con las medicinas tradicionales chinas. Ophiopogon japonicus y Magnolia officinalis comen juntos. Evite beber té antes o después de comer pescado.

Dosis

1. Se puede utilizar carpa cruciana estofada, a la parrilla, al vapor o cocida a fuego lento en sopa, pero la sopa hirviendo es la más común.

2. Hacer dieta es mejor en invierno; guisar carpa cruciana y tofu es la mejor nutrición;

3. Si se usa cáscara de mandarina y carpa cruciana para hacer sopa, tiene el efecto de calentar el medio y dispersar el frío, fortaleciendo. el bazo y apetitoso, y es adecuado para resfriados de estómago, dolores abdominales, pérdida de apetito e indigestión, debilidad física, etc.

4. y límpielo por laparotomía, ponga un poco de vino de arroz en el recipiente para eliminar el olor a pescado, para que el pescado tenga un sabor delicioso, abra el pescado fresco, límpielo y úselo. Remojarlo en leche por un tiempo no solo puede eliminar el olor a pescado; , pero también aumenta el sabor umami; después de comer pescado, cuando sienta sabor en la boca, mastique tres o cinco hojas de té y su aliento estará fresco de inmediato.

Beneficios alimentarios

Según los expertos, antes de cocinar la carpa cruciana, la gente suele olvidarse de raspar las escamas y extraer las branquias, pero rara vez extraen los dientes de la garganta (los dientes situados en la garganta detrás de las branquias). La carpa cruciana producida de esta manera, especialmente cuando se cocina a fuego lento en salsa marrón, tiene un sabor muy pobre y algunas tienen un fuerte sabor fangoso. Por lo tanto, es mejor quitarle los dientes de la garganta a la carpa cruciana antes de cocinarla. La carpa cruciana tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra, y entra en el bazo, el estómago y el intestino grueso y tiene los efectos de fortalecer el bazo y ser apetitoso, reponer el qi, diuresis, limpiar los senos y eliminar la humedad.

Consejos

Cómo cortar el pescado: El pescado tiene carne fina, fibras cortas y es fácil de romper. Al cortar pescado, la piel debe mirar hacia abajo y el filo del cuchillo debe estar inclinado, preferiblemente a lo largo de las espinas, para cortar más limpiamente hay una capa de mucosidad en la piel del pescado que dificulta el corte; Si metes las manos en el agua salada un rato mientras cortas el pescado, no quedará resbaladizo.