Cómo hacer una olla de sopa de oveja Ziyang

Si usa cordero para hacer sopa, el sabor es muy bueno, pero muchos amigos no manejan adecuadamente el olor del cordero, lo que puede afectar fácilmente el sabor y el sabor. El cordero también es rico en proteínas y tiene cierto efecto nutritivo en el organismo, por lo que guisar sopa de cordero de vez en cuando también es muy bueno para el organismo.

Ejercicio 1

Preparación de alimentos

Cordero graso (alrededor de 5 libras), 6 huevos, jengibre, cebolla, ajo, comino, sal refinada, vinagre, chile Los pimientos y un poco de almidón son comida callejera.

Olla de sopa de cordero

1. Lavar las costillas de cordero, cortarlas en trozos grandes, ponerlas en una olla hirviendo (añadir rábano blanco) y cocinar durante unos 20 minutos para quitarles la grasa. olor a pescado, luego lavar con agua limpia; lavar los huesos de cordero con agua limpia; lavar los tallos y semillas de los pimientos morrones, cortarlos en trozos pequeños, ponerlos en una olla, agregar una cantidad adecuada de sal y agua fría, mezclar bien y encurtirlos en pimientos salados; lavar con cilantro y cortar en gajos;

2. Poner la olla al fuego, primero ponerla en el fondo, luego poner encima el cordero, la salchicha y los callos. Luego agregue el vino de cocción, las cebollas verdes y las rodajas de jengibre. Deje hervir, vierta una cantidad adecuada de agua (no sobre la carne), luego deje hervir a fuego alto, retire la espuma y cocine por 0,5-. 1 hora. Cuando la sopa se ponga blanca, reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento. 36860. 68868688686

3. Al comer, saque algunas lonchas de cordero, salchichas y callos, póngalos en una olla de sopa caliente, póngalos en un bol, sirva con un cucharón la sopa de cordero caliente y agregue un cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico. Ajuste el sabor, espolvoree con gajos de cilantro, ponga algunos chiles salados en un tazón pequeño y sirva al mismo tiempo.

Ejercicio 2

Preparación de alimentos

Ingredientes: cordero graso (alrededor de 5 libras)

Ingredientes: 6 huevos, jengibre, cebollas verdes , ajo, comino, sal refinada, vinagre, pimienta, un poco de almidón.

Pasos de elaboración

1. Lavar y cortar el cordero.

2. Marinar el cordero con sal durante media hora; 3. Triture los huevos, agregue almidón y mezcle hasta obtener una pasta, agregue jengibre, cebolla y otros condimentos, revuelva bien y luego aplique el huevo líquido preparado uniformemente sobre el cordero;

4. Aceite viejo (aceite claro cocido) Abrir y verter sobre el cordero.

Cosas a tener en cuenta

La clave de este plato es la habilidad con el cuchillo. Al cortar cordero, debes cortarlo según los meridianos del cordero. El cordero se debe cortar muy fino para que sea más fácil cocinarlo y degustarlo.