¿Qué puede hacer la anguila?

1. Comer más anguilas puede mejorar la memoria de las personas, porque las anguilas son ricas en DHA.

2. Comer anguila con regularidad puede nutrir el cerebro y mejorar la constitución del cuerpo humano. Muchos padres compran ocasionalmente anguilas para cocinar gachas para sus hijos, lo que es muy útil para el desarrollo cerebral de sus hijos y puede hacerlos más inteligentes.

3. Comer anguilas con regularidad puede proteger eficazmente la vista. Las vitaminas de las anguilas también son muy altas, especialmente para un grupo de personas que trabajan con computadoras. Comer anguila con regularidad también puede proteger contra la radiación y se puede freír cuando se come.

Datos ampliados:

Valor nutricional de la anguila:

Como pez comestible económico, generalmente se vende como pez vivo. La mayoría de las anguilas del mercado se crían artificialmente y también se crían en el sur. En Taiwán, a menudo se corta en rodajas y se fríe; en China se considera un medicamento tonificante de la sangre. La carne de anguila es tierna y deliciosa. Alto valor nutricional.

Cada 10g de carne de anguila contienen 17,2-18,8g de proteínas, 0,9-1,2g de grasa, 38mg de calcio, 150mg de fósforo y 1,6mg de hierro. Además, también contiene tiamina (vitamina B1), riboflavina (B2), niacina (vitamina PP), ácido ascórbico (vitamina C) y otras vitaminas.

La anguila no sólo se utiliza como un plato famoso para entretener a los invitados, sino que también se exporta viva en los últimos años, vendiéndose bien en el extranjero, e incluso la anguila congelada se exporta a Estados Unidos y otros lugares. Las anguilas Monopterus se producen durante todo el año, pero son más fértiles alrededor del verano ligero. Existe un dicho popular entre la gente que dice que "la anguila monopterus compite con el ginseng de verano".

Enciclopedia Baidu-Anguila

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Enciclopedia Baidu-Hueso de anguila