¿Cómo hacer unos deliciosos intestinos de pollo?

Por lo general, cuando comemos pollo, tiramos los intestinos del pollo, principalmente porque los intestinos del pollo son difíciles de manipular. De hecho, los intestinos de pollo fritos están deliciosos y definitivamente es un buen plato para comer con vino. Hay muchas formas de freír los intestinos de pollo. Presentaré los métodos específicos y los métodos de procesamiento de los intestinos de pollo de la siguiente manera para su referencia.

Procesamiento de intestinos de pollo: Primero corte los intestinos de pollo con un cuchillo, saque las cosas sucias del interior y enjuáguelas con agua limpia; luego frótelas con sal para eliminar la mucosidad resbaladiza de los intestinos de pollo; frotarlos con agua y almidón, también para eliminar la mucosidad; finalmente, remojarlos en vino de cocción por un tiempo, luego enjuagar con agua limpia, cocinar, blanquear los intestinos de pollo en agua hirviendo, enfriar, escurrir y guardar en el refrigerador. Los intestinos de pollo así procesados ​​quedan muy limpios y no tienen ningún sabor.

Intestinos de pollo salteados con brotes de bambú agrio: media libra de intestinos de pollo, una cantidad adecuada de brotes de bambú agrio, dos pimientos encurtidos, unas rodajas de jengibre y dos dientes de ajo. Aceite, sal, azúcar, salsa de soja, salsa de soja ligera, salsa de ostras, salsa de chile con ajo Lee Kum Kee. Ponga en un bol el aceite, la sal, el azúcar, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la salsa de ostras y la salsa de chile con ajo Lee Kum Kee. Agregue una cucharada de almidón, lave con un poco de agua fría y reserve. . Poner aceite en la olla, calentarlo, agregar el ajo picado a fuego lento, subir a fuego alto, agregar los brotes de bambú agrios y los pimientos encurtidos y sofreír durante un minuto. Sofreír los intestinos de pollo hasta que se enrollen, verter la salsa preparada y cocinar hasta que espese.

Intestinos de pollo salteados con cebolla y pimiento: cebolla, pimiento verde, aceite de pollo, sal, salsa de soja, vino de cocina. Calienta una sartén y fríe el pollo hasta que se desprenda de la sartén. Luego agrega las tiras de cebolla verde y las tiras de pimiento verde y sofríe un rato, agrega un poco de sal luego mete los intestinos de pollo en el Aauto más rápido y sofríe; Luego añade un poco de sal, pollo en polvo y un poco de vino de cocción y sofríe un rato.

Intestinos de pollo fritos con cebolla: 0,5 libras de intestinos de pollo, 3 cebollas. Cortar los intestinos de pollo en trozos, frotarlos con sal y enjuagarlos con agua, cortarlos en trozos pequeños, agregar sal, vino, azúcar, pimienta y chile rallado para marinar, lavar las cebollas y cortarlas en trozos; a la olla y saltear hasta que estén fragantes. Rodajas de jengibre, agregar los intestinos de pollo y sofreír por un rato, luego agregar las cebollas verdes y sofreír hasta que estén cocidas, agregar un poco de sal al gusto.

Tristes de pollo fritos con pimiento verde: Cortar el pimiento verde y el ajo en trozos pequeños y reservar. Coloque el jengibre y el ajo en la cacerola de aceite, agregue los intestinos de pollo, el musgo de ajo y el pimiento verde y sofría. Agregue el pimiento en polvo, el vino de cocción, el vino blanco, el vinagre, el azúcar, la sal y el glutamato monosódico y revuelva. Freír un rato antes de comer.

Intestinos de pollo salteados con col en escabeche: Lavar y cortar el apio en gajos y reservar. Cortar el chucrut en tiras con antelación, remojar en agua durante media hora aproximadamente, retirar y escurrir. Poner aceite en la olla, calentar, agregar el ajo y sofreír hasta que esté fragante, agregar el chucrut y el apio, sofreír hasta que esté fragante, agregar agua y azúcar, tapar y cocinar por un rato, agregar sal al gusto y servir. a la olla y poner los intestinos de pollo. Freír hasta que estén cocidos, agregar el chucrut a la olla, mezclar bien y espesar la salsa.

Nota: Los intestinos de pollo en el método anterior de freír intestinos de pollo se refieren a intestinos de pollo procesados.