¿Puedo tener más salsa de soja?
Aunque la salsa de soja tiene un alto valor nutricional y contiene hasta 17 tipos de aminoácidos, múltiples vitaminas del grupo B y cierta cantidad de calcio, fósforo y hierro, tiene un alto contenido en sal, por lo que es mejor no comer demasiado. El contenido de sal de la salsa de soja es de 18-20, es decir, hay aproximadamente 1 g de sal en 5 ml de salsa de soja. Se añade principalmente para evitar que la salsa de soja se deteriore. Personas que padecen hipertensión, enfermedades renales, edemas del embarazo, cirrosis, ascitis, insuficiencia cardíaca y otras enfermedades. , se debe tener más cuidado al comer, de lo contrario la afección empeorará.
2. ¿Quién no puede comer más salsa de soja?
Aunque la salsa de soja es un condimento, algunas personas no deben comer demasiada. Por ejemplo:
2.1 Los pacientes con hipertensión arterial, enfermedades coronarias y diabetes deben controlar la salsa de soja y la sal. Debido a que la salsa de soja también contiene cloruro de sodio, glutamato de sodio y benzoato de sodio, es una fuente densa de sodio.
2.2. Los pacientes con gota deben prestar atención al hecho de que la salsa de soja contiene purina de la soja. Muchos productos también añaden específicamente nucleótidos para darle frescura.
2.3. La salsa de soja contiene sustancias umami, por lo tanto, utilice menos o nada de glutamato monosódico y esencia de pollo después de usar salsa de soja. Salsa de soja especialmente fresca, que puede sustituir a todos los condimentos umami. La salsa de soja es lo mismo que la sal. Al cocinarla debes agregarla más tarde o menos.