¿Puedo tomar té durante la noche en Longjing?
Sí.
Alguien realizó una vez un experimento con té Pu'er, té de crisantemo y té Longjing. Después de prepararlos, se dejaron reposar durante 12 horas y 24 horas respectivamente. Este período de tiempo es suficiente para lo que llamamos té nocturno. .
Después de las pruebas, se encontró que el contenido de nitrito del té Pu'er y del té de crisantemo, ya sea que se dejaran durante 12 horas o 24 horas, no excedía el estándar y era inferior a 0,2 mg/L; Contenido de nitrito del té Longjing Aunque el contenido de sal es ligeramente superior al de los dos anteriores, alcanzando aproximadamente 0,26 ml/L, sigue siendo inferior al estándar nacional de 1 mg/L.
De hecho, el contenido de nitrito de una taza de agua pura hervida después de haberla dejado durante 24 horas es mayor que el del té. La razón es que el té contiene antioxidantes como los polifenoles del té, que pueden reducir la producción. de nitrito, por lo que no hay necesidad de preocuparse.
Información ampliada
El color de la sopa de té de la noche a la mañana cambia de amarillo verdoso a amarillo rojizo porque las teaflavinas se transforman en tearubiginas, aunque su capacidad antioxidante no ha cambiado, por lo que. No hay necesidad de preocuparse por la decoloración de la sopa de té.
El té de la noche a la mañana suele tomarse la noche anterior. Beber té en ayunas por la mañana puede provocar irritación en personas con función gastrointestinal débil, por lo que es mejor añadir un poco de agua caliente para prepararlo.
Diario del Pueblo Online - ¡No es venenoso! 3 verdades para "rehabilitar" el té nocturno