Guardar registros de inspección de compra de alimentos y vales de compra
Al comprar alimentos, los operadores de alimentos deben verificar la licencia del proveedor y el certificado de inspección de la fábrica de alimentos u otros certificados. Las empresas comerciales de alimentos deberán establecer un sistema de inspección y registro de compras de alimentos, registrar verazmente el nombre, las especificaciones, la cantidad, la fecha de producción o el número de lote de producción, la vida útil, la fecha de compra, el nombre del proveedor, la dirección, la información de contacto, etc. del alimento, y conservar los comprobantes pertinentes.
Base jurídica:
"Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China"
Artículo 50 Los productores y operadores de alimentos compran materias primas alimentarias, aditivos alimentarios, Para los productos relevantes, se debe verificar la licencia del proveedor y el certificado de calificación del producto; las materias primas alimentarias para las cuales no se pueden proporcionar certificados de calificación deben inspeccionarse de acuerdo con las normas de seguridad alimentaria; no se deben comprar ni utilizar. Se inspeccionarán las normas; no se comprarán ni utilizarán materias primas alimentarias, aditivos alimentarios ni productos relacionados con los alimentos que no cumplan las normas de seguridad alimentaria.
Los productores y operadores de alimentos deben establecer un sistema de inspección y registro de compras de materias primas alimentarias, aditivos alimentarios y productos relacionados con los alimentos, y registrar verazmente los nombres, especificaciones, cantidades, fechas de producción o números de lote de producción. de materias primas alimentarias, aditivos alimentarios y productos relacionados con los alimentos, vida útil, fecha de compra, nombre del proveedor, dirección, información de contacto, etc., y guarde los cupones pertinentes. El período de conservación de registros y comprobantes no será inferior a seis meses después de la expiración de la vida útil del producto, si no existe una vida útil clara, el período de conservación no será inferior a dos años.
Artículo 53 Al comprar alimentos, una empresa de alimentos deberá verificar la licencia del proveedor y el certificado de inspección de la fábrica de alimentos u otros certificados de calificación. Las empresas comerciales de alimentos deberán establecer un sistema de inspección y registro de compras de alimentos, registrar verazmente el nombre, las especificaciones, la cantidad, la fecha de producción o el número de lote de producción, la vida útil, la fecha de compra, el nombre del proveedor, la dirección, la información de contacto, etc. del alimento, y conservar los comprobantes pertinentes.