¿Cuáles son los ingredientes adecuados para hacer sopa en verano?
Ingredientes aptos para hacer sopa en verano
1. Duke
La carne de pato es de naturaleza dulce, fresca y no tóxica. Regresa al meridiano de los pulmones y los riñones y tiene los efectos de reponer la deficiencia, eliminar el calor de los pulmones, nutrir el yin y nutrir la sangre, calmar las convulsiones, desintoxicar y eliminar el edema. La carne de pato puede ser consumida por la mayoría de las personas, pero es especialmente adecuada para personas con calor corporal, calor interno, anorexia, estreñimiento y edema, especialmente en verano.
2. Ginseng americano
Es refrescante y reponedor, puede fortalecer el cuerpo, reducir el fuego, promover los fluidos corporales y aliviar problemas. En el caluroso verano y el verano, el calor y la sudoración excesiva dañarán el qi saludable, el yin qi y los fluidos corporales, provocando una deficiencia de fuego, lo que provocará síntomas como fatiga y falta de energía. Se puede añadir ginseng americano a la sopa, que tiene un importante efecto tónico y antideficiencia.
Paso 3: Melón frío
Rico en proteínas, grasas, azúcar, vitaminas, caroteno, fibra cruda, cucurbitacina, calcio, fósforo, hierro, sales inorgánicas, etc. El melón frío tiene efectos antiinflamatorios, antipiréticos, alivia la fatiga, aclara la mente y mejora la vista. El calabacín contiene proteínas fisiológicamente activas y vitamina B, que tiene un fuerte poder letal contra las células cancerosas. El consumo regular puede mejorar la función inmune humana.
4. Melón de invierno
Tiene un sabor ligero y refrescante, lo que es realmente una buena forma de aliviar el calor. Apto para sopas y salteados. Guisar semillas de melón de invierno, cebada, lirio y loto con carne de pato puede aliviar el calor del verano y estimular el apetito.
5. Higos
Además de aminoácidos esenciales, vitaminas y sales inorgánicas, los higos también contienen ácido cítrico, corydalis, ácido succínico, ácido quínico, ácidos grasos, higo y otros ingredientes. Tiene un muy buen efecto terapéutico. La medicina moderna ha demostrado que los higos no sólo pueden ayudar a las personas a digerir los alimentos y estimular el apetito, sino que también tienen un efecto laxante.
En verano, la dieta es ligera, y las sopas también son muy particulares. No engrases demasiado en verano y evita las sopas calientes y secas. Las materias primas pueden ser carne magra, aves, pescado y los materiales medicinales pueden ser dangshen, adenophora, wolfberry, lily, ñame, etc. Puedes poner un poco de cáscara de mandarina en la sopa o poner cebollas enteras enrolladas antes de servir, lo que puede eliminar la humedad y suavizar el aire.
Sopa Saludable de Verano
1, Atractylodes Codonopsis y Codonopsis Guisada con Carne de Exposición
Ingredientes: 2 gramos de Atractylodes, 3 gramos de Codonopsis, 25 gramos de clara Lentejas, 150 gramos de Beef Exhibition, 2 rodajas de jengibre, 6 gramos de vino de arroz, carne en polvo, sopa de ternera, sal refinada y otras cantidades adecuadas.
Elaboración: Cortar la vaca en trozos, remojar en agua con sangre, lavar y poner en un bol. Después del lavado, vierta los materiales medicinales en la taza junto con el jengibre, el vino de arroz, el polvo de carne y la sopa de carne, envuélvalo en celofán comestible, ciérrelo con una banda elástica, póngalo en una olla a vapor y cocine a fuego lento durante 2 horas. Finalmente agregue la cantidad adecuada de sal al gusto.
Eficacia: La sudoración consume más gases en verano, provocando humedad y calor en el bazo y el estómago, afectando a la función digestiva. Esta sopa tiene los efectos de fortalecer el bazo, reponer el qi y secar la humedad. Contiene rizoma de Atractylodes, Codonopsis pilosula, que puede reponer el qi y fortalecer el bazo, y lentejas blancas para eliminar el calor y la humedad. Es adecuado para personas con deficiencia de qi y humedad en el bazo y el estómago en verano, a menudo acompañada de síntomas como fatiga, pérdida de apetito, distensión abdominal y heces blandas.
2. Sopa de carne magra de astrágalo y Zhuqi
Ingredientes: 150 g de carne magra, 15 g de astrágalo, 10 g de baya de goji, 2 rodajas de jengibre* * *Dosis para 1-2 personas* *.
Preparación: Lave el astrágalo y la baya de goji por separado, déjelos en remojo un poco, lave la carne magra y córtela en trozos. Coloque los ingredientes anteriores y el jengibre en una olla, agregue una cantidad adecuada de agua hervida fría, cubra y cocine a fuego lento durante 2 horas y agregue sal al gusto.
Eficacia: El astrágalo tiene los efectos de reponer el qi y estabilizar la superficie, diuresis y desintoxicación, y se utiliza para los síntomas de deficiencia de qi, fatiga y malestar en el qi medio. Lycium barbarum puede nutrir los riñones y la esencia, nutrir el hígado y mejorar la vista. Estos dos medicamentos son adecuados para síntomas como deficiencia de qi y fatiga, sudoración y sudoración espontánea, disminución de la visión, mareos y dolor y debilidad en la cintura y las rodillas.
3. Sopa de dátiles rojos y anguila
Ingredientes: 6-8 dátiles rojos, 400 gramos de anguila, 50 gramos de magro de cerdo, 3 rodajas de jengibre.
Elaboración: Pelar los dátiles rojos y remojarlos ligeramente; limpiar la anguila con sal o agua caliente, sacrificarla y lavar la carne magra y cortarla en trozos. Coloque el jengibre en la olla, agregue 2500 ml de agua * * * aproximadamente 10 tazones * * *, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, luego agregue sal. Apto para 3~4 personas.
Eficacia: la medicina tradicional china cree que la anguila es de naturaleza cálida y de sabor dulce, y tiene la función de reponer las deficiencias, disipar el viento y la humedad y fortalecer los músculos y huesos. La anguila estofada con dátiles rojos, que fortalece el bazo y el estómago, repone el qi y promueve los fluidos corporales, es deliciosa, tiene el efecto de nutrir el qi, nutrir la sangre y fortalecer el bazo. Tiene un muy buen efecto tónico sobre la fatiga y la deficiencia de qi. y mareos.
4. Sopa de pollo con ginseng americano y huesos negros
Ingredientes: Pollo sedoso* * *Medias rodajas de pollo desmenuzado con bambú* * *, 15 g de rodajas de ginseng americano, seis sin hueso. dátiles rojos y una pequeña cantidad de baya de goji.
Elaboración: Lavar el pollo de hueso negro y blanquearlo. Coloque todos los materiales e ingredientes en la olla de sopa y el agua se basará en las materias primas. Llevar a ebullición, bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante una hora y media. Apagar el fuego, añadir sal y servir.
Eficacia: Reponer el qi y favorecer los fluidos corporales, de sabor dulce y suave.