Cómo comer heces de frijol
(1) Gachas de heces de frijol
Ingredientes: heces de frijol y harina de maíz, en una proporción aproximada de uno a uno. Agregue un poco de agua para hacer una pasta y hierva otra media olla de agua. Después de que hierva el agua hirviendo, vierta la pasta de heces de frijoles preparada y hierva por un tiempo. Características: Es más dulce que las gachas elaboradas únicamente con harina de maíz.
(2) Pastel de huevo de heces de haba
Ingredientes: 3 huevos, 100 gramos de heces de haba, cebolla de verdeo picada, sal y cantidad adecuada de aceite de cocina
Preparación: 1. Mezclar los restos de judías. Ponerlo en un bol, batir los huevos, añadir la sal y la cebolla verde picada, etc. y mezclar bien.
2. Agregue un poco de aceite de cocina a la sartén, luego vierta los restos de frijoles y los huevos preparados en la bandeja eléctrica para panqueques, extiéndalos durante cuatro o cinco minutos y luego sirva. Características: La tortilla de heces de frijol es de color amarillo, fragante y rica en clara de huevo. Está especialmente indicado para niños y personas mayores anoréxicas, obesas o desnutridas.
(3) Pastel de heces de alubias
Ingredientes: 120 gramos de fideos de arroz glutinoso, 50 gramos de alubias, 150 gramos de pasta de alubias.
Preparación: Hervir las alubias y triturarlas. Agregue agua a los fideos de arroz glutinoso y mezcle bien. Extienda la mitad de los fideos de arroz glutinoso sobre la canasta y esparza el relleno de frijoles encima. Espolvoree la capa superior con cilantro picado. residuo de frijol, cocinar al vapor hasta que esté cocido y cortar en 5 trozos.
(4) Albóndigas de heces de frijol
Ingredientes: cantidad adecuada de heces de frijol, 1-2 taels de carne magra, 2 huevos, un poco de verduras, cantidad adecuada de harina, adecuada cantidad de sal
Elaboración: Picar la carne magra y las verduras de mesa, mezclar con los restos de frijol, los huevos y la harina, añadir sal, hacer bolitas y cocer en una olla.
Función: Rica e integral en nutrición, adecuada para reponer carencias.
(5) Pudín de heces de frijol y azúcar moreno
Ingredientes básicos: leche de soja orgánica 800 xixi, nata fresca 200 xixi, 80~100 gramos de azúcar, un plato de arroz con heces de frijol , 15 yemas de huevo y una lámina entera de tofu Una piel y media.
Preparación: Cortar la piel del tofu en tiras de 1,5 cm de ancho y 6 cm de largo, remojar en leche de soja durante media hora, exprimir el agua y reservar. Calienta la leche de soja y el azúcar a 70 grados. Batir bien las yemas, verter lentamente la leche de soja caliente en las yemas, remover rápidamente y mezclar bien, añadir los posos y la piel de las judías y verter en el molde para horno. Primero precalienta el horno, caliéntalo sobre agua y hornea el pudín de restos de frijoles a 160 grados centígrados hasta que esté sólido. El tiempo de horneado es de aproximadamente 1 hora. Rocíe almíbar negro sobre el pudín horneado antes de servir.
(6) Tofu
Pon los restos de frijol restantes y preferiblemente un poco de leche de soja en la olla y hierve hasta que esté listo. Luego sofreír la col o las espinacas en agua hirviendo, retirar y picar. Poner la col o las espinacas picadas en la olla donde se cuecen los restos de frijol y llevar a ebullición. Agregue un poco de sal y glutamato monosódico y estará listo.