¿Qué es el calcio en polvo?

El calcio en polvo, comúnmente conocido como: caliza, polvo de piedra, es un compuesto cuyo componente principal es el CaCO3, que es débilmente alcalino, soluble en agua y ácido.

Es una sustancia común en la tierra y existe en rocas como la aragonita, la calcita, la tiza, la piedra caliza, el mármol y el travertino. También es el componente principal de los huesos o caparazones de los animales.

Información ampliada:

El carbonato de calcio se ha utilizado ampliamente en la fabricación de papel, plásticos, películas plásticas, fibras químicas, caucho, adhesivos, selladores, productos químicos de uso diario, cosméticos, materiales de construcción, revestimientos, y pinturas, tintas, masillas, lacres, masillas, embalajes con capas de fieltro, medicamentos, alimentos.

En alimentación, sus funciones incluyen: aumentar el volumen del producto, reducir costos, mejorar el rendimiento del procesamiento, mejorar la estabilidad dimensional, reforzar o semi-reforzar, mejorar el rendimiento de impresión, mejorar las propiedades físicas (como resistencia al calor, mateado, resistencia a la abrasión, retardo de llama, blancura, brillo), etc.

Referencia: Enciclopedia Baidu - Calcio en Polvo