Cómo hacer cerdo salteado con flores de cebollino

Cerdo salteado con flores de cebollino

Ingredientes:

Lomo de cerdo fresco, flores de cebollino, pimiento verde, mijo picante, jengibre y ajo, pasta de judías.

Preparación:

1. Lavar y desmenuzar el lomo, añadir la sal base y un poco de agua y amasar hasta que quede pegajoso (dejar que se mezclen la sal base y el agua). agregue una cucharada de esencia de pollo, media cucharada de aceite, una cucharada de fécula de camote, un tercio de cucharada de pimienta y azúcar y media cucharada de salsa de soja de manera uniforme, luego agregue una cucharada de aceite de sésamo para sellar el agua (Esto hará que el lomo quede muy tierno después de freír. escurrir).

2. Cortar el mijo, el jengibre picante y el ajo, cortar las flores de cebollino y el pimiento verde en gajos y reservar.

Método:

1. Calentar el aceite en una sartén, añadir el mijo picante, el jengibre picado, el ajo y la pasta de judías y sofreír hasta que estén fragantes.

2. Añade el cerdo desmenuzado y sofríe durante diez segundos. Añade las flores de cebollino y el pimiento verde y sofríe otros diez segundos.