¿Cuáles son los beneficios del hígado de pollo para el organismo?
El hígado de pollo es rico en proteínas, calcio, fósforo, hierro, zinc, vitamina A y vitamina B. El hígado es rico en hierro y es el alimento más utilizado para suplementar la sangre. El contenido de vitamina A en el hígado de los animales supera con creces el de la leche, los huevos, la carne, el pescado y otros alimentos. Puede mantener el crecimiento normal y las funciones reproductivas, proteger los ojos, mantener la visión normal, prevenir la sequedad ocular y la fatiga, mantener un color de piel saludable y es de gran importancia para la salud de la piel.
El consumo regular de hígado animal también puede complementar la vitamina B2, que es una coenzima importante en el organismo. La vitamina B2 es un componente de varias enzimas y coenzimas en el metabolismo bioquímico humano. Tiene un efecto indirecto sobre la proliferación celular y el crecimiento de la piel y juega un papel importante en la desintoxicación de algunos componentes tóxicos. El hígado también contiene vitamina C y un oligoelemento selenio que no se encuentran en los alimentos cárnicos comunes, que pueden mejorar la respuesta inmune del cuerpo, resistir la oxidación, prevenir el envejecimiento e inhibir la generación de células tumorales. También puede tratar la hepatitis infecciosa aguda. El hígado animal es rico en hierro, que es un elemento esencial para la producción de glóbulos rojos. Una vez que falte, te sentirás cansado y pálido. El consumo moderado de hígado animal puede hacer que la piel se ponga rosada, por lo que el consumo regular de hígado animal también es beneficioso para el crecimiento saludable de la piel.
Población relevante
Todos pueden consumirlo.
1. Está especialmente indicado para personas con anemia y aquellas que trabajan a menudo delante del ordenador.
2. Los pacientes con hipercolesterolemia, enfermedades hepáticas, hipertensión y enfermedades coronarias deben comer menos.
Gramos en etapa alimentaria
El hígado de animal no debe consumirse junto con vitamina C, fármacos anticoagulantes, levodopa, Youjiangling y fenelzina.
Hígado de pollo
("No registrar")
La fuente es el hígado de faisán. Para obtener detalles sobre las formas de los animales, consulte "Pollo".
Composición química: Cada 100g de alimento contienen 75g de agua, 18,2g de proteínas, 3,4g de grasas, 2g de hidratos de carbono, 1,4g de cenizas, 21mg de calcio, 260mg de fósforo y 8,2mg de hierro. Vitamina A 50900 unidades internacionales, tiamina 0,38 mg, riboflavina 1,63 mg, niacina 10,4 mg, ácido ascórbico 7 mg.
En cuanto al contenido de vitaminas, también se dice que la cantidad total de ácido ascórbico por gramo es de 0,28 mg, de los cuales la forma reducida es de 0,21 mg de colina que contiene 3,4 mg por gramo;
Su naturaleza y sabor son dulces y ligeramente cálidos.
①Esquema: "Dulce y amargo, cálido y no tóxico".
②"Esquema del bosque medicinal": "Amargo, dulce, salado, cálido;
Regreso a Materia Medica Classic: “Ingrese a los meridianos de Jueyin y Shaoyin del pie. "
La función principal es reponer el hígado y los riñones. Puede tratar la deficiencia hepática, los ojos oscuros, la desnutrición en los niños y el aborto espontáneo del feto en las mujeres.
(1) "Bielu ": "Gobierna el yin. ”
(2) Meng Wei: “El hígado de gallo Dan nutre los riñones. ”
③Esquema: “Cura la deficiencia de viento y los ojos oscuros. "
④ Esquema del bosque médico: "Tratar la desnutrición en los niños y matar insectos. ”
⑤ "Medicina tradicional china práctica moderna": "Adecuada para ictericia flácida, anemia posparto en mujeres, tuberculosis y debilidad física en niños". ”
Uso y posología: Oral, decocción, papilla o pastillas.
Receta 1: Tratamiento del viento hepático insuficiente y ojos oscuros en ancianos: un hígado de pollo con hueso negro, picado y mezclado con frijoles negros, se come con arroz, como sopa y gachas ("Qin Shou New Book of Elderly Care" Gachas de hígado de pollo negro)
(2) Tratar a los niños con desnutrición, acumulación de alimentos y qi de insectos ataque y, a más tardar, incapacidad de ver, discapacidad visual: un hígado de pollo (use un cuchillo de bambú para cortarlo, no lo deje caer al agua), siete partes de ostra en polvo, un poco de cinabrio, mezcle uniformemente, mézclelo con el hígado, cocínelo al vapor en la olla arrocera y así sucesivamente diez veces. No coma grasas en ese momento (polvo de hígado de pollo "Good Friends Collection")
③ Tratamiento de la enuresis del sueño: Divida el hígado de pollo y el corazón de canela en partes iguales, tome una pastilla cada vez, beba arroz tres veces al día; Esperma más hueso de dragón blanco (Resumen)
④Tratamiento de la impotencia: dos hígados de pollo (secos). a la sombra durante 100 días), un litro de semillas de cuscuta, los dos últimos sabores, huevos de gorrión y pastillas como frijoles adzuki Tome las mismas pastillas, tres veces al día (Qian Jin Fang)
Expertos famosos. comentado en "Bencao Yanhui": "El hígado de pollo también es un medicamento para nutrir los riñones, aliviar el aborto espontáneo, eliminar la desnutrición y mejorar la vista. Wang Jiasheng dijo que los ojos son los orificios del hígado y que la desnutrición es una enfermedad hepática. En los niños, el calor del hígado provoca una deficiencia, por lo que se produce la desnutrición. Si tiene los ojos oscuros, tome el hígado de pollo y el medicamento e introdúzcalo en el hígado para que el qi se sienta igual. "Aunque el embarazo de un feto femenino ocurre en el útero, el hígado de Jueyin es su principal fuente. Si una mujer embarazada se siente incómoda y quiere abortar, puede hervir hígado de pollo en pastillas Yangrong y comerlas para nutrir el hígado. y proteger la sangre."