El compañero perfecto para los fideos: el aceite de champiñones

Cuando era niño, vertí una cucharada de aceite de hongos aromático en un recipiente con agua blanca y le di un mordisco, llenándome la boca de fragancia. Después de crecer, he comido delicias de la montaña y del mar, y mi sentido del gusto y el olfato se han vuelto cada vez más complejos, haciendo que los ingredientes simples sean aún más preciados. Herramientas/Materiales

1. Setas de ostra

2. Aceite de cacahuete

3. Sal

4. Anís estrellado e hinojo

5. Diente de ajo 01

Lavar y desmenuzar las setas ostra, ponerlas en un recipiente y escurrirlas, o secarlas con un paño 02

Poner aceite en el wok, aceitoso Lo suficiente para asegurar que los champiñones ostra queden cubiertos.

Cuando el aceite esté caliente añade los dientes de ajo y sofríe a fuego lento hasta que estén dorados. Si te gustan las especias, también puedes añadir anís estrellado e hinojo al mismo tiempo. Yo no suelo añadirlos. 03

Sofreír los dientes de ajo hasta que estén dorados. Verter las setas de ostra, sofreír a fuego lento y remover suavemente. 04

Cuando las setas de ostra estén fritas, secas y doradas. viértelos en un recipiente (botella, frasco) con el aceite 05

Agrega sal, revuelve bien y el aromático aceite de champiñones estará listo, déjalo enfriar, séllalo y mantenlo fresco en el refrigerador o en. un lugar fresco en el interior. Puedes comerlo sobre la marcha. Tome una cucharada cuando coma fideos, arroz o platos fríos, es tan fragante. Consejos especiales

Los hongos ostra deben freírse y secarse antes de embotellarlos y almacenarlos. Si aún están húmedos, se deteriorarán fácilmente; El aceite de champiñones no debe almacenarse por mucho tiempo. Trate de asegurarse de consumirlo dentro de los 20 días.