Libro de Salud de Dietoterapia y Dieta Medicinal

El solsticio de invierno es un término solar muy importante entre los 24 términos solares en China. También hay un dicho popular que dice que el solsticio de invierno dura como un año. Lo más adecuado es tomar suplementos antes y después del solsticio de invierno. En este momento, el cuerpo humano puede absorber más fácilmente los nutrientes de los alimentos y ejercer su efecto nutritivo. En ausencia de calor interno, puede comer una cantidad adecuada de alimentos calientes, como carne de res y cordero, para nutrir sus órganos internos.

La sopa de danggui, jengibre y cordero es una de las famosas recetas medicinales, que proviene de "Sinopsis de la Cámara Dorada". Esta receta es a la vez cálida y terapéutica, y tiene las funciones de tonificar la deficiencia, nutrir la sangre, dispersar el frío y aliviar el dolor. La receta original se utiliza para la hernia por frío, el dolor abdominal y el acondicionamiento posparto en mujeres.

Entre ellas, Angelica sinensis es una medicina sagrada para nutrir la sangre. Su naturaleza y sabor son dulces, picantes y cálidos, y penetra en los meridianos del corazón, el hígado y el bazo. Tiene los efectos de nutrir la sangre y regular la menstruación, activar la circulación sanguínea y aliviar el dolor, humedecer los intestinos y ser laxante. Clínicamente, se utiliza principalmente para tratar la menstruación irregular, la amenorrea y la dismenorrea causadas por deficiencia de sangre y estasis sanguínea. Regular la menstruación y aliviar el dolor.

El jengibre tiene un sabor picante y una naturaleza cálida, y regresa a los meridianos del pulmón, el bazo y el estómago. Tiene los efectos de aliviar el frío superficial, calentar los pulmones y aliviar la tos. Clínicamente, se utiliza principalmente para tratar los resfriados por el viento, el síndrome del resfriado del bazo y del estómago y los vómitos por resfriado del estómago.

La Decocción Moderna de Angélica, Jengibre y Cordero se utiliza a menudo para tratar úlceras pépticas, dolor de estómago, síndrome del intestino irritable, anemia posparto, tos y resfriados, y ha obtenido buenos resultados. Además, la sopa de angélica, jengibre y cordero también puede nutrir los riñones y el bazo, reconciliar el qi y la sangre, equilibrar el yin y el yang y lograr el propósito de retrasar el envejecimiento y mantener la salud.

El método es el siguiente: 30 gramos de raíz de angélica, 30 gramos de jengibre, 500 gramos de cordero. Deshuesar el cordero, quitarle la fascia, escaldarlo en una olla con agua hirviendo para quitarle la sangre, tomar. Sacar y dejar enfriar, cortarlo en tiras y ponerlo en una cazuela. Vierta agua, agregue el cordero, la angélica y el jengibre, lleve a ebullición a fuego alto, retire la espuma y cocine a fuego lento durante 65.438 ± 0,5 horas hasta que el cordero esté cocido. cocido y tierno. Come la carne y bebe la sopa. Tomar 2-3 veces al día.