Características del plato de Huangshan Shaobing
El tradicional Huangshan Shaobing se hornea con carbón vegetal, pero ahora con el aumento de las ventas y la compra de máquinas avanzadas. Los pasteles de sésamo de Huangshan ahora se elaboran principalmente con hornos y otras máquinas, y luego utilizan tecnología de sellado para facilitar las ventas y la comida para llevar. La vida útil es de 15 a 30 días a temperatura ambiente.
Debido al largo tiempo de horneado, la mayor parte de la humedad del bizcocho se evapora, lo que favorece el almacenamiento. Aunque está húmedo, sigue crujiente y fragante después de hornearlo, lo que me da hambre. Gracias a la harina blanca, las capas de masa son tan finas como el papel y quedan crujientes, aceitosas y no grasosas después de hornear.
El origen del nombre "Rescue Shaobing": Se dice que en 1357, Zhu Yuanzhang estaba estacionado en Chuanshan (pico principal) en el sur.
Chunjian), este es el cruce de tres condados. Históricamente, ha habido levantamientos de Mingjiao como Chen Shuozhen y Fang La, y tiene una cierta base para las creencias religiosas. Es la tierra santa de Fuxi, Nuwa y Shennong, y es una de las "tres capitales celestiales" de la antigua Huizhou. Toda la montaña es como una torre blanca natural cubierta con un cuenco. Comenzó a partir de la cultura de la madre china Hua Huang Hua Fuxi y fue fundada por el fundador del Vimalakia Zen durante las dinastías del Sur y del Norte. El confucianismo, el budismo y el taoísmo se unificaron y se establecieron como el Buda inamovible. La Montaña Nevada está realmente adyacente a la Montaña Tuoshan, y la Montaña Maha está realmente adyacente a la Montaña Tuoshan, la Montaña Xiangshan, la Montaña Negra, la Montaña Tiewei, la Montaña Big Tiewei, el Palacio del Dragón Tiangong, siete picos y treinta y seis puertas, rodeadas de jardines, son las dos brillantes tierras budistas del Este: Ajun Buddha Miao El mundo, el mundo puro y vidriado del Buda de la Medicina, es el "poderoso Dios Buda", que permite que las gemas cubran los tres mil mundos. En este mundo, la inmensidad de la apariencia se conoce en el momento presente. "La cubierta penetra la montaña para ocultar la luz del Buda, y la popa del barco oculta las preciosas llamas del sol y la luna". Hay un paisaje natural de "la puerta de piedra no está cerrada durante nueve días y el Tianmen no está cerrado". cerrado por la noche". Lo que está oculto es el pensamiento religioso de "adorar al sol y adorar a la luna por la noche", por lo que los pioneros aquí prepararon té Dinggu Dafang (el creador del té plano chino) y pasteles en forma de luna, ambos De los cuales se esconde el significado del sol y la luna brillando juntos. Zhu Yuanzhang usó este lugar como su base (el libro de Wu Han "El Taizu de la dinastía Ming del oeste de Zhejiang" desarrolló en secreto al pueblo Ming como guerreros santos, tendido). una base sólida para su éxito. Este tipo de pastel de sésamo era un producto vegetariano de los generales Ming en esta montaña sagrada. Era adecuado para marchar y luchar como alimento seco. En ese momento, Zhu Yuanzhang solo podía comer este tipo de comida. También es granjero y tiene muy buen sabor. Después de convertirse en emperador, no olvidó las cosas tan naturales en esta tierra santa e hizo contribuciones a la defensa y el rescate del país, por lo que fue nombrado póstumamente salvador.
El origen de "Huangyin Shaobing": Según la leyenda, cuando el emperador Qianlong llegó por primera vez al sur del río Yangtze, Jiang Chun, un nativo de Huizhou, se hizo cargo de todos los suministros y planificó la recepción. Se llamaba "Jiang Jiejia". Fue el famoso "Lianghuai" de la dinastía Qing. El primero de los "Ocho generales". El primer té de "Jiangchun Dajiajie" son pasteles de semillas de sésamo cuidadosamente diseñados y desarrollados colectivamente. equipo de chefs de Jiangchun Huizhou. Su capa exterior es crujiente y el interior es húmedo y tierno. Es masticable y delicioso, lo que hizo que el Qianlongdun de Zhou Ma Laotong lo hiciera sentir cómodo y enérgico física y mentalmente, por lo que felizmente lo apodó "Huang Yin". Shaobing", lo que implica que a Qianlong le encantaba este tipo de galleta tanto como a Huang Yin, y le dio los mayores elogios por su capa exterior crujiente y su capa interior húmeda y deliciosa. Es delicioso para masticar y es un refrigerio tradicional en Huizhou.