¿Qué es el té Maojian? Introducción al té maojiano
2. El té Jiukeng Maojian se produce en Sijiping y Wanwanling, municipio de Jiukeng, condado de Chun'an, provincia de Zhejiang. Está adyacente a la zona de té de Huizhou, en la provincia de Anhui, con montañas onduladas y picos imponentes. El pico más alto está a unos 1.500 m sobre el nivel del mar y el terreno es más alto en el noroeste y más bajo en el sureste. Aquí se encuentra el famoso centro turístico del lago Qiandao.
3. Al recoger el té Maojian de los huesos antes y después del Festival Qingming, las hojas frescas deben estar tiernas, uniformes y limpias. El estándar para las hojas frescas de punta de pelo de primer nivel es una yema y una hoja, llamado "punta de pluma" el estándar para hojas frescas de segundo grado es de una yema y una hoja a una yema y dos hojas; Después de recoger las hojas frescas, dejarlas secar durante 6 a 12 horas y luego freírlas.
4. La tecnología de procesamiento se divide en seis pasos: fijar, enrollar, hornear, dar forma, hacer barras, moler y hornear. Los nudos apretados, las puntas rectas y los pelos blancos expuestos en las palomas se deben principalmente a las tiras de plástico formadas en el proceso de "dar forma a las tiras" y "levantar el pelo". La temperatura de la olla es de aproximadamente 60ºC. ℃ Al comienzo del método de fritura Principalmente agarrar y agitar. Cuando la temperatura de las hojas aumente, pase a hacer tiras y, alternativamente, tome, tire, bloquee, gire y coloque las tiras de té para que queden apretadas y rectas. Luego baje la temperatura del hervidor a aproximadamente 40 °C y realice la microextracción. El método consiste en agarrar la mayoría de las hojas de té con ambas manos, frotarlas con las palmas hasta que aparezcan pelos blancos en las varillas de té, luego retirar las hojas de té de la tetera, tamizar el té en polvo y finalmente ponerlas en un secador. jaula para secar y almacenar.
5. El té terminado es de color verde, con detalles blancos plateados, forma compacta, recta, uniforme y hermosa, con fuertes brotes de lengua y hojas, sabor suave y refrescante, aroma rico, fragancia fragante, brillante. color sopa y base de hojas Amarillo, afrutado, rico en contenido.