¿Cuáles son las funciones y efectos de los frijoles?
1. Las judías son ricas en proteínas y una pequeña cantidad de caroteno, vitamina B y vitamina C. Son hortalizas de alto valor nutricional. El contenido de proteína de los frijoles en materia seca es aproximadamente del 2,7%, lo que los convierte en una buena fuente de proteína vegetal.
2. Los carbohidratos contenidos en los frijoles pueden desempeñar un papel similar al de los alimentos. Además de fortalecer el bazo y el estómago, lo más importante es fortalecer los riñones.
3. Li Shizhen lo elogió una vez por "regular el quemador medio, nutrir los riñones y el estómago, armonizar los cinco órganos internos, regular los nutrientes y la salud y producir esperma". El llamado "Ying y Sheng" es lo que la medicina china llama "Ying y Sheng". Si se ajusta, puede garantizar plenamente la calidad del sueño de las personas.
4. Comer más frijoles también puede tratar los vómitos, los ronquidos y otras molestias; cuando los niños tienen indigestión y flatulencias, utilizar una cantidad adecuada de frijoles crudos, masticarlos y tragarlos, lo que puede proporcionar cierto alivio. La fibra de los frijoles puede ayudar a reducir el colesterol en el cuerpo humano y es adecuada para personas con niveles altos de lípidos en sangre. También puede fortalecer la motilidad gastrointestinal y ayudar a prevenir el estreñimiento.
Datos ampliados:
Historia botánica
En cuanto al origen del caupí, Purseglove (1968) creía que puede ser África tropical, porque se pueden encontrar especies silvestres. encontrado allí. También creía que el caupí se introdujo en Asia y el Mediterráneo a través de Egipto y otros países árabes en los primeros días. Ahora se produce en zonas tropicales, y las principales zonas productoras son África tropical y Asia tropical. La especie sólo se encuentra en China. 65.438+0/65 del género. Alrededor de 438+00.
Sin embargo, según los registros literarios, el libro "Guangyun" contiene la palabra "痗". Fue escrito originalmente en 601, pero ahora hay versiones revisadas por Lu Pengnian y otros en el. Dinastía Song.
Hay registros de caupí en la "Materia Médica Ilustrada" de la dinastía Song del Norte; Su Shi escribió un poema sobre caupí. En la dinastía Ming, el caupí se registró en varios libros y registros, como el "Compendio de Materia Médica para el alivio del hambre" escrito por Zhu Kui. Se puede observar que el caupí se cultivó ampliamente en la dinastía Ming. Según los registros históricos, el clima en la cuenca del río Amarillo ha sido más cálido. Según registros antiguos, China también puede ser uno de los orígenes del caupí.
Enciclopedia Baidu-Douzi