¿Qué especia en polvo se agrega al tazón de wonton?

1. Fórmula de especias en polvo. 40 g de anís estrellado, 50 g de pimienta, 6 g de nuez moscada, 6 g de fruta aromática, 13 g de canela, 6 g de amomum villosum, 5 g de angélica, 1 g de clavo, 6 g de hinojo, 1 g de laurel, 5 g de canela, 4 gramos de cardamomo, etc.

2. Blanquear las especias en agua durante 5 minutos. El objetivo principal es quitar el pigmento de las propias especias y ponerlas en agua para evitar que se decoloren. Luego escurrir el agua, secarlas y molerlas. harina con un molinillo.

3. La dosis estándar de especias en un plato de sopa wonton es generalmente del 0,2% del peso de la sopa. Por ejemplo, si la sopa pesa 500 gramos, se utilizará 1 gramo de especias, que aumentarán o disminuirán ligeramente según las diferentes regiones y deberán aprovecharse en la práctica.