¿Se pueden cocinar huevos al vapor con champiñones?

Sí, el siguiente es el método específico para hacer huevos al vapor con champiñones.

Ingredientes: 3 champiñones, 4 huevos

Accesorios: cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de krill

Pasos:

1. Prepara los ingredientes.

2. Pelar los huevos y colocarlos en un plato. Me gusta usar un plato porque toma menos tiempo cocinar al vapor, también puedes usar un recipiente más profundo pero aumenta el tiempo de cocción al vapor.

3. Usa cáscaras de huevo para llenar agua tibia. Para un huevo, agregamos dos cáscaras de agua, es decir, la proporción de agua a huevos es 1:1. 1:1.5, así será más tierno. Todos deben prestar atención al uso de agua tibia. Asegúrese de usar agua tibia.

4. Añade un poco de sal al líquido del huevo, normalmente alrededor de 1 gramo. También puedes omitirlo y agregar salsa de soja umami después de cocinarlo al vapor.

5. Vierta el líquido del huevo bien batido en un colador fino y fíltrelo. Esto filtrará más uniformemente el líquido del huevo sin batir.

6. Tamizar nuevamente. Tómese la molestia de conseguir el mejor sabor.

7. Lavar los champiñones previamente y cortarlos en rodajas finas para su uso posterior.

8. Colocar las rodajas de champiñones en el huevo líquido. No te preocupes por que se hunda, porque nuestras rodajas de setas shiitake se cortan muy finas y las setas shiitake contienen menos agua, por lo que quedan muy ligeras.

9. Hervir el agua en la olla hasta que esté humeante, ponerla en un plato, cubrirla previamente con film transparente y hacer unos pequeños agujeros con palillos. También puedes cocinarlo en agua fría, yo también lo he probado.

10. Tardará entre 8 y 10 minutos. Esto depende de la potencia de fuego de tu propia estufa. Simplemente deja que el líquido del huevo se solidifique. No lo cocines al vapor durante mucho tiempo, ya que esto envejecerá. Después de sacarlo de la olla, retira el film transparente y espolvorea un poco de krill encima, según tu preferencia.