Cómo hacer deliciosos cubitos de cerdo con salsa
Prólogo
Cubos de cerdo en salsa
La salsa es rica en sabor y nutritiva, lo que la convierte en un excelente acompañamiento.
Aunque solo hay dos materias primas principales: lomo de cerdo y pepino, lo cual parece simple, pero si quieres hacer carne de cerdo cortada en cubitos frita en salsa roja brillante, la "salsa" aún debe ser un poco particular. Si solo usas una simple salsa de fideos dulces no podrás lograr el efecto deseado.
Olvidé qué libro leí sobre un método para preparar la salsa que se usa en este tipo de platos. Después de probarlo, me resultó muy útil. Tanto el color como el sabor son de mi agrado.
La receta de la salsa es más o menos la siguiente: 2 cucharadas de salsa de fideos dulce, 1 cucharada de salsa de tomate, 1/2 cucharada de salsa de ostras, 1/2 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de azúcar puedes ajustarlo a tu gusto.
Ingredientes
Ingredientes: 200g de lomo de cerdo, 1 pepino;
Accesorios: cantidad adecuada de vino de cocción. , cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de almidón de maíz, cantidad adecuada de salsa de fideos dulces, cantidad adecuada de salsa de tomate, salsa de ostras Cantidad adecuada de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de azúcar blanca, cantidad adecuada de cebolla verde , cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de ajo
Dados de cerdo en salsa
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Materiales para hacer salsa
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Colocar
2 cucharadas de salsa de fideos dulces, 1 cucharada de salsa de tomate, 1/2 cucharada de salsa de ostras, 1/2 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de azúcar blanca
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Ponlo en un bol y mezcla bien
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Corta el lomo de cerdo en dados
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Corta el lomo en Añadir una cantidad adecuada de vino de cocción, pimienta y un poco de sal a la carne cortada en cubitos, mezclar bien con una cantidad adecuada de agua y almidón y dejar marinar durante 10 minutos
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Se corta también el pepino en dados
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Corta la cebolla, el jengibre y el ajo y reserva
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Calentar la olla con aceite frío, poner en la olla la carne cortada en cubitos y engrasarla, retirarla cuando cambie de color y controlar el aceite
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Saca los pepinos cortados en cubitos rápidamente y engrasarlos
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Dejar el aceite de fondo en la olla y sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo
p>, yo le agregué un poco de pimiento rojo seco
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Pon la salsa preparada en el aceite y sofríe hasta que esté fragante
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Si está demasiado seca, añade un cucharada de agua y sofreír hasta que esté fragante
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Añadir a la olla la carne picada y el pepino
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Sofríe rápidamente para cubrir todo con la salsa y servir.
Consejos
La salsa preparada de esta manera también se puede utilizar para hacer carne de cerdo desmenuzada en salsa Beijing. Muy buena
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