¿Se puede guisar pollo con brotes de bambú?
Comida
Ingredientes: 2 alitas de pollo, 30 gramos de brotes de bambú, 30 gramos de tocino.
Accesorios: 1 cucharada de vino Huadiao, 5g de jengibre, 1/4 de cucharada de pimienta de Sichuan en grano, 3g de cebolla verde.
Pasos
1. Todas las materias primas están listas.
2. Cortar el tocino y el jengibre.
3. Hervir el agua en la olla, blanquear los brotes de bambú durante 2 minutos y sacarlos.
4. Añade las alitas de pollo y las lonchas de tocino, blanquea durante 2 minutos y retira.
5. Primero pon en el guiso los brotes de bambú, las alitas de pollo y el tocino.
6. Añade las rodajas de jengibre.
7. Añadir vino.
8. Añade la cantidad adecuada de agua hirviendo hasta que la olla esté llena durante 8 minutos.
9. Colocar la sopa en la base, añadir un poco, encender el interruptor, tapar y cocinar a fuego lento durante 2-3 horas.
10. Finalmente añade los chiles y el cebollino.