Ingredientes_consejos de caviar

Las huevas de pescado son un término general para las huevas de pescado secas o encurtidas. Las huevas de salmón se producen procesando huevas de salmón. Los huevos de sepia son huevos de sepia. También hay huevas de caballa, caviar amarillo grande, etc. Las huevas de pescado son ricas en proteínas y grasas.

A la hora de comer, añade los ingredientes y una cantidad adecuada de agua y revuelve hasta formar una pasta, luego cocina al vapor, sofríe o enfría.

Método 1: Huevas de pescado fritas con aceitunas.

Materiales de preparación: huevos de pescado, aceitunas, pimientos verdes y rojos, cebolla y ajo picados, esencia de pollo, vino de cocción.

Proceso de elaboración:

1. Quitar las impurezas de las huevas de pescado, desmenuzarlas, agregar la esencia de pollo y el vino de cocción, remover uniformemente, marinar unos 5 minutos y poner el aceite base en una olla pequeña.

Calentar durante 2, 7 u 8 minutos, agregar la cebolla y el ajo picados, sofreír hasta que estén fragantes, agregar el pimiento rojo picado, sofreír, luego agregar el repollo encurtido y las huevas de pescado hasta que cambien de color, agregar aceitunas y salteado Distribuidos uniformemente y listos para servir.

Posdata: El caviar no es fácil de lavar después de su descomposición. Enjuague bien antes de descomponerse. Se recomienda utilizar una sartén antiadherente para cocinar este plato y no utilizar demasiado calor al cocinar. Para evitar que se derramen las huevas sin aceitunas, puedes utilizar sal si no te gusta el sabor picante. Puedes enrollarlo directamente en panqueques con pimientos verdes y luego enrollarlos en panqueques, que tendrán mejor sabor.

Método 2: Huevas de pescado secas en olla

Ingredientes: huevas de pescado frescas y pimiento rojo fresco.

Complementos: jengibre, cebolla, ajo, cebollino, azúcar, sal, vino de arroz, salsa de soja, vinagre, caldo.

Práctica:

1. Lavar y secar las huevas, después macerarlas con la cantidad adecuada de vino de arroz y un poco de sal durante 5 minutos.

2. Cortar el jengibre en rodajas, cortar la cebolleta en tiras diagonales, cortar el ajo en rodajas, picar la cebolleta y cortar el pimiento en trozos de 2 mm.

3. las huevas a fuego alto durante 3-5 minutos dejar solidificar y secar ligeramente;

4. Poner aceite en el wok y calentarlo. Sofreír las rodajas de jengibre, las cebolletas ralladas y los ajos, añadir los granos de pimienta de Sichuan y un poco de huevas de pescado, añadir una cantidad adecuada de salsa de soja y una pequeña cantidad de azúcar y remojar las huevas de pescado en el caldo; p>

5. Vierta en una cazuela u otra olla. Cocine a fuego lento en un recipiente hasta que la sopa se reduzca;

6. Agregue la fragante cebolla verde picada de la olla.