¿Cuántas formas de hacer patas de pollo? ¿Cuál es la mejor manera de hacerlo?
Las patas de pollo tienen muchas pieles, tendones y gelatina grande. Se suelen utilizar para hacer sopas, y también son aptas para salmueras, salsas, etc. Las más espesas también se pueden cocinar y deshuesar y mezclar. comida, como: Patas de Pollo al Chile, alitas de palma deshuesadas, todas crocantes, tiernas y deliciosas. Hay muchas formas de cocinar patas de pollo y diferentes métodos pueden crear platos con diferentes sabores y nutrir la piel al mismo tiempo. Estas son algunas de las formas más deliciosas de hacer patas de pollo. 1. Patas de pollo al vapor en salsa de soja
Ingredientes principales: patas de pollo (apropiado).
Condimentos: jengibre y ajo. Salsa de soja ligera. Vino de soja estrellado. Método:
1. Lavar las patas de pollo a mano, cortar los tendones a lo largo de las rótulas y verter agua.
2. Marina las patas de pollo blanqueadas con salsa de soja oscura y sal durante 30 minutos para darles sabor y color, luego recógelas y utiliza papel higiénico para absorber el agua.
3. Freír en una sartén caliente hasta que esté de color rojo oscuro, retirar y escurrir.
4. Remojar en agua limpia durante 1 hora, recogerlo y ponerlo en un plato. Vierta la cantidad adecuada de sal, salsa de soja ligera, cebolla verde y rodajas de jengibre. Hojas de anís estrellado y especias aromáticas, agregar una cantidad adecuada de sopa blanca, poner en la vaporera y cocinar al vapor durante 30 minutos, apagar el fuego y listo. 2. Patas de pollo asadas a la cerveza
Ingredientes principales: patas de pollo (9 piezas) Una lata de cerveza (500ml).
Condimentos: Salsa de chile casera (una pequeña cantidad). Salsa de soja estofada (1/2 cucharada de arroz). Vino de arroz (1 cucharada de arroz). -4 bolitas de pollo en polvo (poca cantidad). Elaboración:
1. Cortar las uñas de las patas de pollo. Enjuagar con agua limpia y reservar el agua.
2. En una olla fría, sofreír las especias con el aceite adecuado a fuego lento.
3. Añade las rodajas de jengibre y la salsa picante y sofríe.
4. Añade las patas de pollo y sofríe uniformemente a fuego lento. Vierte la salsa de soja estofada y sofríe.
5. Añade un poco de azúcar de roca, vino de arroz y sofríe.
6. Vierta la cerveza, al nivel de las patas de pollo, lleve a ebullición a fuego alto y cocine a fuego lento durante al menos 40 minutos.
7. Añade una pequeña cantidad de glutamato monosódico, reduce el jugo a fuego alto, agita la olla suavemente, sofríe lo menos posible para mantener la consistencia de la piel y sirve mientras esté caliente. 3. Patas de pollo estofadas con cinco especias
Ingredientes: patas de pollo frescas (apropiado).
Condimentos: sal, anís estrellado, anís estrellado, laurel, láminas de jengibre, raíz de acanto y salsa de soja. Método:
1. Limpiar las patas de pollo, quitarles las puntas, ponerlas en una olla con agua, hervir el agua durante 5 minutos, recoger las patas de pollo, esperar a que se enfríen y lavar. ellos con agua.
2. Ponga los condimentos en la olla de piedra, apile las patas de pollo y vierta agua hasta que las patas de pollo no queden cubiertas.
3. Verter una cucharada de salsa de soja oscura, añadir la cantidad adecuada de sal, llevar a ebullición y apagar el fuego. La salsa se puede consumir al cabo de unas horas.