¿Qué tiene de delicioso guisado con carne de pato?

Ingredientes: 30g de hongo de bambú, 10g de baya de goji, 5g de astrágalo, 1g de muslo de pato, sal, agua.

Cómo hacer sopa de pato con hongos de bambú

1. Corta las patas de pato en trozos, remójalas en agua durante 30 minutos, luego sácalas y sécalas para su uso posterior.

2. Corta las raíces del hongo del bambú, remójalo en agua tibia durante unos minutos, sácalo y resérvalo.

3. Agregue agua a la olla, agregue las piernas de pato, la baya de goji y el astrágalo, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

4. Abre la tapa y retira la espuma de la sopa. Añade los brotes de bambú y continúa cocinando a fuego lento durante 10 minutos. Por último, apaga el fuego y añade sal al gusto.

Hongo de bambú: Hongo de bambú El hongo de bambú es un preciado hongo comestible que fue catalogado como “homenaje de palacio” en la historia. En los tiempos modernos, los hongos de bambú son un plato famoso en los banquetes estatales y también son una buena terapia alimentaria. Es extremadamente nutritivo. El hongo de bambú tiene los efectos de nutrir y fortalecer, reponer el qi y fortalecer el cerebro, calmar el corazón y fortalecer el cuerpo, reponer el qi y nutrir el yin, humedecer los pulmones y aliviar la tos, eliminar el calor y diluir la humedad. El hongo del bambú puede proteger el hígado y reducir la acumulación de grasa abdominal, lo que comúnmente se conoce como "aceite raspador".

Wolfberry: Wolfberry es un complemento nutricional de uso común. Es un tónico de primera calidad desde la antigüedad y tiene efecto retardante y antienvejecimiento. El contenido de vitamina C en las bayas de goji es mayor que el de las naranjas y el contenido de betacaroteno es mayor que el de las zanahorias. Es un tónico tanto con fines medicinales como alimentarios. Wolfberry también es una buena medicina para fortalecer el cuerpo, reponer la esencia y la médula, nutrir el yin y los riñones, reponer el qi y calmar la mente, fortalecer el cuerpo y retrasar el envejecimiento. Tiene efectos evidentes sobre la hepatitis crónica, la retinitis central, la atrofia óptica, etc. , tiene un fuerte efecto en la lucha contra los tumores, la protección del hígado, la reducción de la presión arterial y las enfermedades del envejecimiento causadas por el deterioro de los órganos en los ancianos.

Cómo hacer sopa de melón de invierno y pato viejo;

Ingredientes: carne de pato 1.

Excipientes: 1 melón de invierno, 1 azufaifo seco, 1 astrágalo, 1 ñame.

Condimentos: sal, jengibre, ajo, baya de goji, pimienta.

Cómo hacer sopa de melón de invierno y pato viejo

1 Lavar el pato, cortarlo en trozos grandes, hervir el agua en la olla y meter los trozos de pato.

2. Blanquear los trozos de pato cocidos con espuma sanguinolenta y escurrirlos.

3. Añade la cantidad adecuada de aceite a la olla, añade el jengibre y las cebolletas y sofríe.

4. Después de freír hasta que estén fragantes, añadir los trozos de pato blanqueados y sofreír juntos.

5. Después de que el pato esté ligeramente frito, añadir una cantidad adecuada de agua y unas cuantas bayas de goji, dátiles rojos, astrágalo y ñame.

6. Llevar a ebullición a fuego alto y luego cocinar a fuego lento durante 30 minutos.

7. Cuando la carne de pato esté cocida, añadir rodajas medianas de melón de invierno.

8. Cocine por otros diez minutos, luego agregue sal y pimienta al gusto.

9. El melón de invierno cocido queda traslúcido y la sopa de pato está riquísima.

Consejos de cocina

1. Para el pato lo mejor es elegir tarro, que es pequeño pero no grasoso.

2.Antes de hacer la sopa, cortar el pato en trozos medianos y blanquearlo.

3. Debido a que la grasa subcutánea del pato es relativamente espesa, fríe el pato con anticipación para que suelte el aceite.

4. Una vez frito el pato, añadir una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.

5. Cuando el pato tenga ocho años, cortar el melón de invierno en dados, cocinar el melón de invierno hasta que esté transparente, sazonar y servir.