¿Cómo se llama un bajo?
Instrucciones: Unos 100g cada vez. Introducción al conocimiento de la lubina: hay muchos tipos de lubina, incluida la perca amarilla, la perca de lago, la perca blanca, etc. La lubina rayada está de lado. El pez adulto mide de 30 a 60 centímetros de largo, con boca grande, dorso grueso y escamas pequeñas. Vive en alta mar y nada hasta el agua dulce en invierno. Es muy feroz y se alimenta de pequeños peces y camarones. La carne de la lubina es blanca, con pocas espinas, tierna y suave, y tiene un destacado sabor umami. La lubina se produce en zonas costeras templadas de todo el mundo, siendo Canadá y Australia las más abundantes.
La lubina china también se llama lubina, lubina, lubina al plato, pescado de cuatro costillas, etc. , comúnmente conocido como lubina, es uno de los "Cuatro peces famosos" junto con el dace del río Yangtze y el morral Taihu. Se produce principalmente en Dadongou, Luda, Yingkou, Beitang, Tianjin, Yangjiaogou, Yantai, Shidao y Qingdao en Qinhuangdao, provincia de Hebei, pero la calidad producida en Beitang es la mejor y el período de producción es de marzo a agosto, alrededor de principios de otoño. Producido con la mejor calidad.
Análisis nutricional de la perca: 1. La lubina es rica en proteínas, vitamina A, vitamina B, calcio, magnesio, zinc, selenio y otros nutrientes, tiene el efecto de nutrir el hígado y los riñones, beneficiar el bazo y el estómago, resolver la flema y aliviar la tos, y tiene un efecto muy bueno. buen efecto nutritivo en personas con hígado y riñones insuficientes;
2. El bajo también puede tratar el movimiento fetal y la falta de lactancia. Las madres embarazadas y las mujeres embarazadas comen lubina, que no solo nutre el cuerpo, sino que tampoco provoca obesidad por exceso de nutrición. Es un buen producto para fortalecer el cuerpo, nutrir la sangre, fortalecer el bazo, reponer el qi y mejorar la salud. .
3. La sangre de lubina también contiene más cobre. El cobre puede mantener el funcionamiento normal del sistema nervioso y las funciones de enzimas clave implicadas en el metabolismo de varias sustancias. Las personas con deficiencia de cobre pueden complementarlo comiendo lubina. Información complementaria sobre la lubina: Cómo cortar el pescado:
1. El pescado tiene carne fina, fibras cortas y se rompe en pedazos con facilidad. Al cortar pescado, la piel debe mirar hacia abajo y el filo del cuchillo debe estar inclinado, preferiblemente a lo largo de las espinas, para cortar más limpiamente.
2. pescado, que es muy resbaladizo y difícil de cortar. Si mete las manos en agua salada un rato al cortar el pescado, no se resbalará al cortar. La lubina es apta para todos: la población en general puede comerla.
1. Adecuado para personas con anemia, mareos, edema durante el embarazo y movimientos fetales.
2. Las personas con enfermedades de la piel y llagas no deben consumirlo. Los efectos terapéuticos de la lubina: la lubina tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra, y entra en el hígado, el bazo y los riñones;
Tiene los efectos de fortalecer el bazo, reponer el qi, tonificar los riñones y prevenir el aborto espontáneo.
La alimentación de la lubina es similar: la lubina no debe comerse con grasa de ternera y cordero, Ruliang y la medicina china Schizonepeta. Guía de práctica de bajo: 1. La carne de lubina es blanca y tierna, fragante y no huele a pescado. La carne son dientes de ajo, que son los más indicados para cocer al vapor, guisar o guisar.
2 Para asegurar la calidad de la carne blanca de la lubina conviene cortar las branquias de la lubina; y se sangra al revés durante el sacrificio. Después de que se agote el agua de la sangre, colóquela en una tabla de cortar, corte el esternón de la cola a lo largo de la columna, divida la lubina en lados blandos y duros, saque los órganos internos y lave el agua de la sangre (para las albóndigas de lubina). );
3. Cómo eliminar el olor a pescado: Después de quitarle las escamas al pescado y limpiarlo por cesárea, ponga un poco de vino de arroz en el recipiente para eliminar el olor a pescado del pescado local y haga el pescado tiene un sabor delicioso; corte el pescado fresco, lávelo y remójelo en leche por un tiempo, lo que puede eliminar el sabor a pescado y aumentar el sabor umami.