Informe de trabajo de gerente de comedor universitario
Este semestre, mi trabajo enfrenta nuevos desafíos. En el último período, gracias a los líderes escolares por su importante uso y capacitación de la escuela, me he desempeñado como supervisor del comedor desde este semestre, responsable del desarrollo e implementación del trabajo general del comedor. Este año escolar, el Departamento de Catering del Departamento de Asuntos Generales continúa adhiriéndose a los principios de "servicio, estandarización, eficiencia y primera clase" propuestos por el director Lei, aclarando ideas de trabajo, fortaleciendo la implementación de sistemas de responsabilidad laboral, fortaleciendo la infraestructura. construcción y fortalecer la capacitación en el trabajo. Continuar siguiendo la filosofía avanzada de gestión escolar del director, guiar al personal del comedor para que forme buenos hábitos de trabajo duro y pensamiento diligente, ajustar su mentalidad, posicionarse con precisión y establecer firmemente la conciencia de servicio de "servicio, estandarización, eficiencia y primer nivel". clase", y hacer todo lo posible para aliviar a los maestros y estudiantes, eliminar las preocupaciones, completar el trabajo de higiene, calidad y seguridad de los alimentos con altos estándares, ser responsables de la salud de los maestros y estudiantes y servir a la educación y el desarrollo escolar. Nuestra escuela se ha desarrollado rápidamente desde su creación. La cafetería de la escuela es responsable de brindar servicios de seguridad alimentaria a todos los maestros y estudiantes. Se puede decir que la gestión de logística de comedores es el departamento más relacionado con el día a día de profesores y alumnos.
Después de medio semestre de trabajo, bajo la dirección del director y con el fuerte apoyo y ayuda de líderes, profesores y colegas de varios departamentos de la escuela, trabajé estrechamente con el director para implementar diversas tareas en el comedor En la práctica, junto con todo el personal del comedor, nos mejoramos constantemente, sumamos experiencias y mejoramos nuestra propia calidad, de modo que el trabajo general del comedor este semestre ha mejorado sustancialmente, impulsado a. un nuevo nivel y proporcionó una mejor base para el desarrollo de la escuela. Buena garantía de servicio logístico.
Desde que asumí el trabajo del comedor en septiembre, me he encontrado con grandes desafíos. Debido a que la cafetería de la escuela secundaria en el campus de Roma se inauguró recientemente el 1 de septiembre, tengo que transferir a más de 10 antiguos empleados de la cafetería Everbright. Por varias razones, era difícil contratar personal en ese momento y Everbright Canteen siempre carecía de personal. Este semestre, a pesar de la escasez de mano de obra, fortalecí la capacitación y la motivación en ética profesional para el personal del comedor y adopté un enfoque de liderazgo para la gestión del comedor. Deje que los monitores de clase del comedor se mejoren mientras gestionan a los demás, señalen rápidamente las irregularidades en su trabajo, propongan medidas de mejora y orienten sobre cómo hacer que el trabajo general cumpla con las normas y estándares. Aproveché cada oportunidad para ayudarlos hasta el final del semestre.
En términos de trabajo rutinario, la política de ocho caracteres de "servicio, estandarización, eficiencia y primera clase" es el principio rector de los líderes escolares para el trabajo del Departamento de Asuntos Generales; organiza a todos los empleados para estudiar seriamente las políticas de la escuela y cómo implementarlas. Las ideas avanzadas de los líderes escolares se transforman en trabajo real, de modo que nuestro trabajo realmente sirva a la educación y la enseñanza de la escuela, sirva a los maestros y estudiantes de la escuela, sirva a la sociedad. y ejerce buenos beneficios integrales; a través de reuniones semanales, se forma la conciencia ideológica de los empleados. Nuestro trabajo está en el campo de la educación, que debe reflejar tanto servicio como educación. No solo debemos trabajar activamente, sino también trabajar duro; a través de este trabajo de medio semestre se ha demostrado claramente la mentalidad y el estilo de trabajo del personal del comedor, logrando avances efectivos en el trabajo general.
A partir de cada semana, insista en celebrar reuniones matutinas para resolver y abordar rápidamente las áreas en las que los empleados no cumplen con los estándares, resumir el trabajo integral de ayer, organizar el nuevo trabajo para hoy, valorar y evaluar el trabajo diario de los empleados. y aclarar el trabajo de los empleados en poco tiempo; permitir que los empleados mejoren y progresen continuamente en el trabajo; celebrar reuniones periódicas todos los viernes por la tarde para resumir el trabajo general del comedor y organizar el trabajo para la próxima semana, resumir el trabajo de los empleados esta semana; y ayudar a los empleados a mejorar sus ideas de trabajo, conocimientos profesionales, habilidades y servicios.
En primer lugar, el comedor ha tomado varias medidas para implementar las "Especificaciones";
1. Controlar estrictamente la adquisición, aceptación, almacenamiento y almacenamiento de materias primas; aceptarlas Materias primas que no cumplan con los requisitos.
2. Gestión de saneamiento estrictamente institucionalizada, con clara división del trabajo y responsabilidades claras; con un número reducido de personal, el trabajo de saneamiento diario se puede completar con calidad y cantidad.
3. Se proporciona té de hierbas a todos los profesores y estudiantes todas las semanas este semestre, y se sirve agua azucarada para la cena todos los martes y miércoles. La sopa de cada comida se elabora para profesores y alumnos según el clima y la estación, para que profesores y alumnos puedan tener cuerpos más fuertes y participar mejor en la enseñanza.
4. En la gestión diaria de los empleados, nuestro sistema añade emoción y utiliza sus propias acciones y orientaciones para gestionar.
Con orientación constante, los empleados pueden cambiar del trabajo asignado al trabajo autoasignado;
5. Al comienzo del año escolar, debido a grandes cambios en el personal, se descubrió que la calidad de la comida había disminuido. . Por lo tanto, para reflejar más efectivamente el efecto de la mejora de la eficiencia, todo el personal del comedor hizo ajustes de inmediato. Aunque muchos empleados abandonaron el comedor uno tras otro en ese momento, nuestro trabajo general no se vio afectado. Simplemente todos los empleados trabajaron juntos y trabajaron desinteresadamente. Aunque el trabajo del comedor ha sido reconocido por la dirección del colegio y por los profesores y alumnos del colegio, aún queda cierta distancia de nuestro objetivo de "crear un comedor de primer nivel". Bajo la guía de los conceptos avanzados de los líderes escolares y el liderazgo del Departamento de Asuntos Generales, todos nuestros empleados continuarán mejorándose, mejorándose, logrando nuestras metas lo antes posible y contribuyendo con nuestra fuerza a la escuela para crear una escuela de primera.