El consumo prolongado de café instantáneo puede provocar cáncer.
El café instantáneo es extracto seco de café que se obtiene evaporando el agua del extracto de café. El café instantáneo se puede disolver rápidamente en agua caliente, ocupa menos espacio y volumen durante el almacenamiento y transporte y es más duradero.
El café instantáneo es diferente de los complicados métodos tradicionales de preparación del café, por lo que ha ganado una gran popularidad.
El café instantáneo no es tan nutritivo como el café tradicional elaborado con granos de café frescos. Alto en grasas y azúcar, bajo en proteínas de alta calidad y cafeína. La esencia del café puede perderse durante el proceso de producción y beberlo con regularidad es perjudicial.
El café instantáneo se elabora extrayendo los principios activos de los granos de café tostados y secándolos. Durante este proceso, inevitablemente se perderán algunas sustancias aromáticas, lo que hará que el sabor del producto terminado no sea tan rico y puro como el del café tostado directamente. Por lo tanto, desde el nacimiento del café instantáneo en 1938, restaurar el sabor y el sabor del café frito ha sido la dirección de los fabricantes de café instantáneo, y gradualmente han desarrollado tres generaciones de productos de café instantáneo: café secado por aspersión, café aromatizado concentrado y café congelado. -café seco. Entre ellos, el café liofilizado producido mediante tecnología de liofilización al vacío es el café instantáneo con mejor calidad, sabor y sabor del mundo. Evita por completo el daño a la calidad del café causado por el secado a alta temperatura en la producción de café secado por aspersión o café aromatizado concentrado, y conserva completamente el sabor y el gusto del café frito, mejorando así en gran medida la calidad del café instantáneo. Por supuesto, su precio es entre 1,5 y 2 veces mayor que el del "café atomizado" y 50 o incluso 1 veces mayor que el del "café con sabor a espresso".