¿Cuál tiene mayor valor nutricional, el aceite de maní negro o el aceite de soja?

El aceite comestible es uno de los condimentos esenciales en nuestra dieta diaria. No solo aporta nutrición sino que también hace que los ingredientes emitan una fragancia más atractiva. Entre los diversos cultivos oleaginosos de mi país, más familias eligen el aceite de soja y el aceite de maní exprimidos de la soja y el maní.

Con la formación de conceptos de salud en las personas, muchas personas se dan cuenta de que la ingesta excesiva de grasas y aceites puede causar grandes daños a la salud, y también son cautelosas con la selección y el uso de aceites comestibles. Entonces, ¿cuál es más saludable, el aceite de soja o el aceite de maní? Mucha gente tendrá esas preguntas.

De hecho, juzgar si un aceite es saludable se basa en su contenido nutricional. Al ser los dos aceites comestibles más comunes, contienen diferentes nutrientes y tienen diferentes efectos en el cuerpo humano. No es fácil comparar directamente. Estos son algunos de los nutrientes que se encuentran en el aceite de soja y el aceite de maní.

Aceite de soja

El aceite de soja es rico en ácidos grasos insaturados como el ácido linoleico. La proporción de ácidos grasos insaturados es ligeramente mayor que la del aceite de maní y es más fácil de absorber. por el cuerpo y evita el aumento de la concentración de lípidos en sangre y la aparición de enfermedades cardiovasculares.

Además, el aceite de soja es rico en fosfolípidos, lo que resulta muy útil para el desarrollo del cerebro, los nervios y los vasos sanguíneos humanos. Además, nutrientes como el fósforo lipídico del huevo, la vitamina E y la vitamina D del aceite de soja también son beneficiosos para la salud.

Aceite de cacahuete

El aceite de cacahuete contiene ligeramente menos ácidos grasos insaturados que el aceite de soja, pero contiene resveratrol, sitosterol y otras sustancias que pueden reducir la agregación plaquetaria y prevenir la esclerosis venosa.

Además, el contenido de oligoelemento zinc en el aceite de cacahuete es muy superior al de otros tipos de aceite comestible;