¿Es necesario añadir regaliz a la sopa de ciruelas agrias?
Sirope de ciruela
Ingredientes: 40g de ciruela de ébano, 20g de espino seco, 10g de piel de mandarina, cantidad adecuada de regaliz, cantidad adecuada de osmanto, cantidad adecuada de azúcar de roca.
Ejercicio:
1. Lavar la ciruela negra, el espino seco, la cáscara de mandarina y el regaliz con agua limpia y remojar en agua limpia durante aproximadamente media hora.
2. Añade suficiente agua al recipiente y deja hervir a fuego lento durante una media hora aproximadamente.
3. Añade el osmanthus y el azúcar de roca, revuelve con una cuchara después de hervir nuevamente para que suelte la fragancia del osmanthus. En este momento ya está lista la deliciosa sopa de ciruelas agrias.
Secreto: El proceso de hacer sopa de ciruelas agrias es un poco como hacer medicina tradicional china. Primero remoja los ingredientes en agua fría y luego hiérvelos en una olla. Después de cocinar la primera olla, puedes optar por no tirar los ingredientes, continuar agregando media olla de agua y cocinar otra olla, luego filtrar los ingredientes en la sopa de ciruelas ácidas, mezclar los jugos originales cocidos en las dos ollas en En una olla grande, dejar enfriar y verter en botella y refrigerar. Sabe mejor frío.
La sopa de ciruelas agrias no solo sabe bien y alivia el calor, sino que también tiene muchos efectos para el cuidado de la salud. Por ejemplo, las ciruelas negras ahumadas con ciruelas secas inmaduras tienen efectos astringentes para los pulmones, apetecibles, favorecedores de los fluidos corporales y desintoxicantes. Se dice que la ciruela negra también contiene una variedad de vitaminas, especialmente vitamina b2.