Los artículos de examen de salud para los empleados del servicio de catering deben incluir
1. Examen quirúrgico: altura y peso, columna y extremidades, tiroides, ganglios linfáticos de la piel, órganos anogenitales, etc.
2. Análisis de sangre: comprueba principalmente si hay hepatitis B u otras enfermedades infecciosas.
3. Examen de medicina interna: presión arterial, nutrición y desarrollo, vías respiratorias y pulmones, cardiovasculares, hepáticas, bazo, afecciones neurológicas, etc.
4. Exploración de oído, nariz y garganta: visión, visión de colores, audición, nariz, boca y garganta.
5. Prueba de función hepática: comprobar principalmente si las transaminasas son normales.
¿Cuál es el proceso para solicitar el certificado sanitario en la restauración?
Al solicitar un certificado de salud, generalmente se verificarán los elementos anteriores. Generalmente, se siguen los siguientes procedimientos:
1. un formulario de examen de salud y seguir las instrucciones del formulario. Debo completar el formulario uno por uno y adjuntar mi foto.
2. Pagar la tarifa en la estación de peaje con el aviso de pago emitido por la oficina de certificación sanitaria y devolver el aviso a la oficina de certificación.
3. Participar en la formación de conocimientos en salud.
4. Examen de salud, extracción de sangre, exploración anal, radiografía de tórax.
5. Solicitud de certificado de salud: una semana después del examen de salud, lleve dos fotografías suyas de una pulgada y el certificado de capacitación a la oficina de certificados de salud para obtener el certificado. ¿Cuáles son las precauciones para solicitar un certificado sanitario?
De acuerdo con las leyes y regulaciones nacionales, el personal involucrado en la producción y operación de alimentos, medio ambiente, trabajo, radiación, escuelas y productos farmacéuticos debe someterse a exámenes físicos periódicos y obtener un certificado de salud antes de poder trabajar. Los empleados que están empleados o trabajan fuera del hogar deben someterse a exámenes físicos y establecer expedientes de salud. Los estudiantes de la escuela también deben someterse a exámenes físicos periódicos y establecer expedientes de salud estandarizados.
1. Los trabajadores que se dedican a la producción y operación de alimentos, medio ambiente, trabajo, radiación, escuela y productos farmacéuticos deben someterse a exámenes de salud cada año.
2. Para solicitar el certificado sanitario se deberá acudir personalmente al Centro Municipal para el Control y Prevención de Enfermedades para realizar las inspecciones pertinentes. Sólo después de aprobar el examen se puede solicitar un certificado sanitario.
3. A quienes no se hayan sometido a un reconocimiento médico o no lo hayan superado no se les expedirá certificado sanitario.
Certificado de reconocimiento médico, que acredite que se ha iniciado un reconocimiento físico. La salud de los empleados y clientes se ha protegido en gran medida, principalmente debido a seis enfermedades en cinco industrias. El certificado sanitario tiene una validez de un año y dejará de ser válido al cabo de un año. El costo del certificado de salud incluye dos aspectos, uno es la tarifa del examen físico, el otro es el contenido de la capacitación de conocimientos teóricos y la tarifa de impresión de la tarjeta de presentación es de 10 yuanes. El precio de los certificados sanitarios en China debería ser básicamente uniforme (todos los precios oscilan básicamente entre 130 y 160 yuanes).
Base legal
Ley de seguridad alimentaria de la República Popular China
Artículo 45 Los productores y operadores de alimentos establecerán e implementarán un sistema de gestión de la salud de los empleados. Las personas que padezcan enfermedades que puedan obstaculizar la seguridad alimentaria según lo especificado por el departamento administrativo de salud del Consejo de Estado no deberán realizar trabajos que tengan contacto directo con alimentos importados.
El personal de producción y operación de alimentos que está en contacto directo con alimentos importados debe someterse a exámenes médicos cada año y obtener un certificado sanitario antes de poder trabajar.
Artículo 126: Cualquier persona que viole las disposiciones de esta Ley y cometa cualquiera de las siguientes circunstancias deberá realizar correcciones y recibir una advertencia por parte del departamento de administración y supervisión de la seguridad alimentaria del gobierno popular en o superior. a nivel de condado; si se niega a hacer correcciones, será sancionado con una multa de cinco años. Si las circunstancias son graves, se podrá imponer una multa de no menos de 1.000 yuanes pero no más de 50.000 yuanes; suspender la producción o el negocio hasta que se revoque la licencia:
(1) Los productores de alimentos y aditivos alimentarios no cumplen con los requisitos sobre las materias primas alimentarias compradas y los alimentos producidos, los aditivos alimentarios son inspeccionados;
(2) Las empresas de producción y operación de alimentos no establecen sistemas de gestión de seguridad alimentaria según lo requerido, o no equipan, capacitan y evalúan al personal de gestión de seguridad alimentaria según se requiere;
(3) Alimentos y aditivos alimentarios los fabricantes y operadores no verifican las licencias y los documentos de certificación relevantes al comprar, o no establecen y cumplen con los registros de inspección entrantes, registros de inspección de fábrica, registros de ventas y otros sistemas de acuerdo con las regulaciones;
(4) Alimentos las empresas de producción y operación no han formulado un plan de manejo de accidentes de seguridad alimentaria;
(5) La vajilla, los utensilios para beber y los recipientes para alimentos directos no se limpian ni desinfectan antes de su uso, o las instalaciones de servicio de catering, el equipo no se limpia regularmente mantenido, limpiado y calibrado de acuerdo con las regulaciones;
(6) Los productores y comerciantes de alimentos se encargan de contratar personal que no haya obtenido certificados sanitarios o que padezca enfermedades que obstaculicen la seguridad alimentaria especificadas por el departamento de administración sanitaria de el Consejo de Estado para entablar contacto El trabajo de importación directa de alimentos;
(7) Los operadores de alimentos no venden alimentos de acuerdo con las regulaciones;
(8) Los fabricantes de alimentos saludables no informar al departamento de supervisión y gestión de la seguridad alimentaria de acuerdo con las regulaciones Registro o falta de organización de la producción de acuerdo con la fórmula del producto registrado, el proceso de producción y otros requisitos técnicos;
(9) Empresas de producción de alimentos con fórmula infantil no cumplir con las normas de seguridad alimentaria para materias primas alimentarias, aditivos alimentarios, fórmulas de productos y etiquetas registradas por el departamento de supervisión y gestión;
(10) Las empresas especiales de producción de alimentos no establecen un sistema de gestión de calidad de producción y operarlo de manera efectiva según sea necesario, o no presentar informes de autoinspección periódicamente;
(10) 1) Los productores y operadores de alimentos no inspeccionan ni evalúan periódicamente las condiciones de seguridad de los alimentos, o si las condiciones de producción y operación cambian y no manejan la situación de acuerdo con las regulaciones;
(12) Escuelas, jardines de infantes, hogares de ancianos, edificios, etc. Las unidades de comedor concentradas, como los sitios de construcción, no cumplen con sus responsabilidades de gestión de seguridad alimentaria;
(13) Las empresas de producción de alimentos y los proveedores de servicios de catering no formulan ni implementan los requisitos de control de los procesos de producción y operación según lo requerido.
La unidad del servicio centralizado de desinfección de vajillas utiliza detergentes y desinfectantes en violación de lo dispuesto en esta Ley, o la vajilla que sale de fábrica no pasa la inspección y va acompañada de un certificado de desinfección de acuerdo con las regulaciones, o no se empaqueta en un embalaje independiente de acuerdo con las regulaciones. Si el contenido relevante está marcado en lo anterior, el departamento administrativo de salud del gobierno popular a nivel de condado o superior impondrá sanciones de acuerdo con las disposiciones de las regulaciones. párrafo anterior.
Si un productor de productos relacionados con los alimentos no inspecciona los productos relacionados con los alimentos producidos de acuerdo con las regulaciones, el departamento de administración y supervisión de la seguridad alimentaria del gobierno popular a nivel de condado o superior impondrá sanciones de acuerdo con lo dispuesto en el apartado 1.
Cualquier persona que venda productos agrícolas comestibles en violación de las disposiciones del artículo 65 de esta Ley será sancionada por el departamento de administración y supervisión de la seguridad alimentaria del gobierno popular a nivel de condado o superior de conformidad con las disposiciones. del apartado 1.
Reglamento sobre Gestión de Higiene en Lugares Públicos
Artículo 7 El personal que atienda directamente a los clientes en lugares públicos deberá poseer un "Certificado de Salud" antes de poder ejercer sus trabajos. Las personas que padezcan disentería, fiebre tifoidea, hepatitis viral, tuberculosis activa, enfermedades cutáneas purulentas o exudativas y otras enfermedades de salud pública no podrán realizar trabajos de atención directa al cliente antes de curarse.